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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Entrantes

AperitivosEntrantesMariscos

Tigres

Adoracion Rodríguez García 13 de octubre de 2012

Ingredientes(6-8 pers): 1Kg. de mejillones, 2 huevos, harina, pan rallado, sal, pimienta. Para la bechamel: harina, aceite de oliva, 250 ml. de leche, sal, nuez «Tigres»

AperitivosEntrantesPescadosThermomix

Croquetas de bonito y queso a la thermomix

Adoracion Rodríguez García 16 de septiembre de 2012

Ingredientes: 200 gr de Lomos de bonito del norte “Nixe”, 2 quesitos, 50 gr. de aceite de oliva, 50 gr. de mantequilla, 75 gr. de «Croquetas de bonito y queso a la thermomix»

AperitivosBenissaCarnesCocina regionalEntrantesValencia

Cocas de embutido de Benissa

Adoracion Rodríguez García 11 de septiembre de 2012

Ingredientes: 1 vaso de aceite de girasol, 2 vasos de agua, levadura de panadería, sal, harina. Embutidos: morcillas, chorizos, longanizas… Preparación Poner todos los ingredientes «Cocas de embutido de Benissa»

Aceite de olivaAperitivosEntrantes

Panes crujientes

Adoracion Rodríguez García 16 de agosto de 2012

Ingredientes: 100g. de harina, Sal, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de agua fría. Preparación Mezclar en un recipiente la harina «Panes crujientes»

AperitivosEntrantesPescadosSalmón

Delicias de salmón ahumado

Adoracion Rodríguez García 14 de agosto de 2012

Ingredientes: 225g. de salmón ahumado, cortado en finas lonchas, 1 cucharada de cebolla rallada, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, el zumo de «Delicias de salmón ahumado»

Aceite de olivaAperitivosEntrantesPescadosTostasVerduras

Salmorejo con atún

Adoracion Rodríguez García 10 de agosto de 2012

Ingredientes: 1kg de tomates maduros, 150 gr de pan, 1/4 dl aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad Picual), 2 dientes de ajo, «Salmorejo con atún»

Aceite de olivaAperitivosEntrantesTostas

Tapenade andaluza

Adoracion Rodríguez García 10 de agosto de 2012

Ingredientes: (para 6 personas) 150 gr. de aceitunas negras deshuesadas, 2 cucharadas de alcaparras, ½ lata de atún en aceite, 6 filetes de anchoa, 1 «Tapenade andaluza»

AceitunasAliñosAperitivosCocina de AutorEntrantesSergio Fernández

Aceitunas verdes chulas

Manuel Zamora 9 de agosto de 2012

Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas verdes, Jengibre, Salsa de soja, Aceite de oliva, Pimienta negra recién molida, Guindilla cayena molida, Berberechos de lata escurridos, Cáscara de «Aceitunas verdes chulas»

Cocina internacionalEntrantesPatatasPerú

Papa a la Huancaína

Adoracion Rodríguez García 8 de agosto de 2012

Ingredientes: 2 papas amarillas cocidas, 2 papas huayro cocidas, 2 papas blancas cocidas, 1/2 cebolla en juliana gruesa, 200 gr de queso fresco serrano, 3 «Papa a la Huancaína»

AceitunasAliñosAperitivosCocina de AutorEntrantesSergio Fernández

Aceitunas Gordal con arenques

Manuel Zamora 6 de agosto de 2012

Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas Gordal, Arenques limpios y cortados en dados, Naranjas, Ajetes frescos, Tomates frescos y secos, Cebollino, Cebolla morada, Tomate seco, Aceite de «Aceitunas Gordal con arenques»

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