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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Entrantes

AperitivosCocina internacionalEntrantesPatés

Hummus

Adoracion Rodríguez García 19 de diciembre de 2006

Aperitivos, Patés, Cocina Internacional Ingredientes: 1 frasco de garbanzos de buena calidad (de una marca reconocida, para que no tengan mucho hollejo), 1/2 diente de «Hummus»

EntrantesMariscosPatésPescadosQuesos

Paté de mejillones y atún

Adoracion Rodríguez García 1 de junio de 2005

Entrantes, Patés, Mariscos, Quesos, Pescados Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche, 1 lata de atun, 3 quesitos. Preparacion Se baten todos los ingredientes juntos, «Paté de mejillones y atún»

AperitivosEntrantesSetas

Tosta del pescador

Adoracion Rodríguez García 17 de octubre de 2003

Entrantes, Aperitivos, Setas Ingredientes (para dos personas): 2 rebanadas de pan de pueblo, 2 champiñones grandes, 2 corazones de alcachofa (pueden ser de bote), 4 «Tosta del pescador»

AperitivosEntrantesQuesos

Tosta de queso «Santa Lucia» y trufa de verano con picada de orégano fresco

Adoracion Rodríguez García 9 de mayo de 2003

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes (para 2 personas): Para la tosta: 1 bola de Santa Lucia, Pan de chapata, 10 grs. de trufas de verano, 1 «Tosta de queso «Santa Lucia» y trufa de verano con picada de orégano fresco»

AperitivosEntrantesPescados

Mejillón en escabeche

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2002

Entrantes, Aperitivos, Mariscos Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 cebolla, pimenton dulce y picante, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y sal Preparación: Cocer con «Mejillón en escabeche»

AperitivosCafésEntrantes

Pate de café y castañas

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2002

Entrantes, Aperitivos, Patés Ingredientes: 1 cebolla pequeña cortada muy fina, 1 diente de ajo aplastado, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 tallos de apio «Pate de café y castañas»

AperitivosEntrantesMariscos

Dip de mejillones

Adoracion Rodríguez García 12 de julio de 2002

Entrantes, Aperitivos, Mariscos, Quesos Ingredientes (8 personas): 1 lata de mejillones en escabeche, 1/2 tarrina de queso Philadelphia o similar. Para mojar: patatas fritas a «Dip de mejillones»

AperitivosEntrantesPescados

Boquerones en vinagre, receta tradicional

Manuel Zamora 16 de mayo de 2002

Entrantes, Aperitivos, Pescados Ingredientes (para 4 personas): 400 g de boquerones, 400 ml de vinagre, 75 ml de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, «Boquerones en vinagre, receta tradicional»

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