Entrantes, Aperitivos, Mariscos Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 cebolla, pimenton dulce y picante, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y sal Preparación: Cocer con «Mejillón en escabeche»
Etiqueta: Entrantes
Pate de café y castañas
Entrantes, Aperitivos, Patés Ingredientes: 1 cebolla pequeña cortada muy fina, 1 diente de ajo aplastado, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 tallos de apio «Pate de café y castañas»
Dip de mejillones
Entrantes, Aperitivos, Mariscos, Quesos Ingredientes (8 personas): 1 lata de mejillones en escabeche, 1/2 tarrina de queso Philadelphia o similar. Para mojar: patatas fritas a «Dip de mejillones»
Boquerones en vinagre, receta tradicional
Entrantes, Aperitivos, Pescados Ingredientes (para 4 personas): 400 g de boquerones, 400 ml de vinagre, 75 ml de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, «Boquerones en vinagre, receta tradicional»