Endibias al roquefort


Entrantes, Verduras

Ingredientes:
4 endibias, 100 g de queso roquefort, 100 ml de nata líquida (o 1 yogur natural o 100 ml de leche evaporada), 50 g de mantequilla light, sal.

Preparación:

  1. Disponer todos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora (queso, nata o leche evaporada o el yogur, mantequilla y sal) y trabajarlos hasta obtener una crema clara.
  2. Colocar las endibias en la ensaladera, en forma de círculo y se aliñan las endibias con la salsa. Disponer un pequeño bol con más salsa en el centro del plato. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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