2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 500 g de acelgas, 100 g de alubias, 250 g de bacalao, 1 patata grande, 150 g «Potaje de alubias y bacalao»
Categoría: Recetas
Blat Picat
2016 – Año internacional de las Legumbres ingredientes: 600 gr de trigo picado, 1 manojo de pencas, 1 manojo de acelgas, 1 chirivia, 1 nabo, «Blat Picat»
Callos de bacalao con garbanzos y litchies
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Para el aceite de ajos: ajos, aceite de oliva virgen extra. Para el aire de enebro: agua, «Callos de bacalao con garbanzos y litchies»
Cassoulet
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de alubias blancas, cotezas de tocino blanqueadas, 1/2 pato troceado, 1/2 kg de salchichas tipo «Cassoulet»
Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de «Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina»
Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: (Para unas 40-45 albondiguillas), 1 cebolla pequeña, 300 g de bacalao remojado, Leche, 400 g de alubias «Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao»
Cocido madrileño con salsa de cominos y tomate para los garbanzos
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de garbanzos de Navalcarnero, 1 kg de carne de morcillo de vacuno, 1 kg de «Cocido madrileño con salsa de cominos y tomate para los garbanzos»
Pan de jamón venezolano
Ingredientes: 400 grs de harina, 250 gr de jamón de York, 12 grs de levadura fresca, 150 grs de agua tibia, 80 grs de leche, «Pan de jamón venezolano»
Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos
Ingredientes: 300 gr. de lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel 300 gr. de lomos de Bacalao Noruego fresco sin piel ni espinas «Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos»
Cóctel marinero
Ingredientes: 600 g de langostinos, 4 cigalas o gambones, ketchup, 8 puntas de espárragos, 200 g de mayonesa, 1 latita de cangrejo ruso, hojas de «Cóctel marinero»