Ingredientes: (para 12 raciones) Para los Merengues 50 g de azúcar glas, 1 clara de huevo, 1 punta de cuchillo de colorante alimentario (rojo, verde, «Roscón Adikosh»
Autor: Manuel Zamora
Los cocineros del vino
Un canto a la excelencia de la enología Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados «Los cocineros del vino»
La receta-reloj de Ramón Freixa marca las horas esta Nochevieja
La personal visión de un chef con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol en unas Aceitunas de Autor para seguir las campanadas como nunca «La receta-reloj de Ramón Freixa marca las horas esta Nochevieja»
Aceituna negra Cacereña para la hora del aperitivo (perfecto) en sus puntos
Por Ramón Freixa Ingredientes Primer cuarto: Aceituna negra Cacereña-Pan con jamón y caviar-Vermut rojo 4 aceitunas negras Cacereña 20 g de jamón ibérico de bellota «Aceituna negra Cacereña para la hora del aperitivo (perfecto) en sus puntos»
Diccionario de Gastronomía
Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen «Diccionario de Gastronomía»
Coronas de Conejo confitado con puré trufado
INGREDIENTES (para 4 raciones: 4 costillares de conejo, aceite de oliva, 2 cabezas de ajo, caldo de conejo, 20 g de pistachos, 20 g de «Coronas de Conejo confitado con puré trufado»
3 recetas con aguacate para sorprender a tus invitados estas Navidades
¿Aburrido de hacer siempre el mismo menú para Navidades? Si tienes invitados en casa en estas fechas tan señaladas y estás cansado del menú de «3 recetas con aguacate para sorprender a tus invitados estas Navidades»
Tiramisú de aguacate
Ingredientes: 1 aguacate, ½ limón, jugo y ralladura, Una cucharadita extracto de vainilla, 35 gramos de azúcar en polvo, 25 gramos de aceite de coco «Tiramisú de aguacate»
vieiras de aguacate
Ingredientes: 1 aguacate, 4 vainas de vieiras limpias y vacías, 1 cucharada de granos de granada Para la salsa de chalota: 1/2 chalota (una variedad «vieiras de aguacate»
Tabla «árbol de Navidad» con aguacate
Ingredientes: 4 aguacates, Hummus de calabaza, Palitos de pan, Salmón ahumado, Varias frutas, verduras y hierbas (al gusto). WAO propone las siguientes: pepino, arándanos, albahaca «Tabla «árbol de Navidad» con aguacate»