Los chefs Alberto Montes (Atrio) Marcel Pons (Hotel Mastinell) y Javier Andrade (La Trapera) cocinarán sus recetas en directo y un jurado profesional elegirá el «El concurso ‘Mejor receta asiática de España’ llega a la gran final»
Etiqueta: Cocina internacional
Sopa de cebolla con champiñones portobello y Grana Padano
Ingredientes 5 uds de cebolla o 3 uds chalotas 1,5l de caldo de pollo casero 50 gr de mantequilla 50gr de aceite de oliva virgen «Sopa de cebolla con champiñones portobello y Grana Padano»
Espagueti con Grana Padano, azafrán y ragú de setas salvajes
Ingredientes 400g de espaguetis 1.3L de caldo de verduras 25g de anchoas picadas 2 g de hebras de azafrán 60 g de mantequilla 120g Grana «Espagueti con Grana Padano, azafrán y ragú de setas salvajes»
Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano
Ingredientes 3 calabacines 2 berenjenas 100 g de Grana Padano 120 g de yogur desnatado 200 g de tomates cherry 1 limón 1 manojo de «Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano»
Risotto a la calabaza con chips de verduras y Grana Padano
Ingredientes 320 g de arroz carnaroli 500 g de calabaza 100 g de Grana Padano 1 L de caldo vegetal 1 vaso de vino blanco «Risotto a la calabaza con chips de verduras y Grana Padano»
Risotto con Grana Padano y boletus
Ingredientes 400 g de arroz arborio de óptima calidad 1,5 l de caldo vegetal (zanahoria, apio, cebolla) 1 chalota 1 cucharada de aceite de oliva «Risotto con Grana Padano y boletus»
Canelones de calabacín rellenos de gambas y setas con salsa de tomate y Grana Padano
Ingredientes Para el sofrito: 2 cebollas medianas 2 calabacines 500 gr de champiñones o setas de temporada 12 gambas frescas o congeladas 2 dientes de «Canelones de calabacín rellenos de gambas y setas con salsa de tomate y Grana Padano»
Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso Grana Padano
Ingredientes 2 calabacines 2 patatas 2 zanahorias 50 g de Grana Padano 50 g de pan rallado Tomates cherry Albahaca Aceite de oliva virgen extra «Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso Grana Padano»
Callao 24, auténtica cocina criolla peruana en Madrid
Nuestro destino hoy es atracar en un puerto, con la mejor cocina criolla peruana en la capital. Indagando un poco en la historia de su «Callao 24, auténtica cocina criolla peruana en Madrid»
Sabores de Malasia, showcooking a cargo del chef de la embajada Luqman Zhulkepli y la presencia del embajador
La Embajada de Malasia en el Reino de España, ha presentado “Sabores de Malasia” en Madrid, con la presencia del embajador de Malasia, H.E. Akmal Bin «Sabores de Malasia, showcooking a cargo del chef de la embajada Luqman Zhulkepli y la presencia del embajador»