Ingredientes: Para la masa de la pizza (Para 4 pizzas de 30 cm de diámetro): 50gr de harina tT45, T0 (o T00 en la tipología «Pizza Margherita y sus «topings» by restaurante Bel Mondo»
Categoría: Recetas
LA GRAN CARBONARA Espaguetis con pecorino y guanciale/Espaguetis con queso pecorino y careta o carrillos de cerdo (chacina italiana)
Per 4 amici. Tiempo de preparación: 20 minutos / Tiempo de cocción: 15 minutos INGREDIENTI3 huevos + 6 yemas90 g de queso pecorino rallado90 g «LA GRAN CARBONARA Espaguetis con pecorino y guanciale/Espaguetis con queso pecorino y careta o carrillos de cerdo (chacina italiana)»
Shepherd’s Pie – Pastel de carne, de Sonia Peronaci
Ingredientes: PARA LA CARNE: 800 gr de carne de cordero picada 4 cucharadas de pasta de tomate concentrado* 150 gr de guisantes congelados «Shepherd’s Pie – Pastel de carne, de Sonia Peronaci»
Tortilla de patatas
Ingredientes: 750 g de patatas, 4 huevos, 1 cebolla o media cebolla, aceite de oliva, sal. Preparación Pelar las patatas, lavarlas y secarlas, cortar en «Tortilla de patatas»
Hamburguesas de lentejas y quinoa
Ingredientes 50 g de queso parmesano Crema de queso: ½ diente de ajo, 2-3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), 100 g de queso «Hamburguesas de lentejas y quinoa»
Albóndigas de lentejas con salsa de tomate, romero y grana Padano
Ingredientes 250 g de lentejas cocidas, 100 g de Grana Padano Riserva, 150 g de patatas hervidas, 100 g de pan rallado, 1 diente de «Albóndigas de lentejas con salsa de tomate, romero y grana Padano»
Masa básica de pizza (con Thermomix)
Ingredientes 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol), 220 g de agua a temperatura ambiente, 1 cucharadita «Masa básica de pizza (con Thermomix)»
Mejillones al curry
Ingredientes 500 g de mejillones cocidos Aguinamar®, Curry en polvo, 120 ml de nata, 1 cebolla mediana, 1 taza de arroz blanco cocido, 1 manzana, «Mejillones al curry»
Mejillones en salsa verde y a la jardinera
Ingredientes Mejillones cocidos en su jugo de Aguinamar®, Pimiento rojo, verde y amarillo, Cebolla morada, Ajo, Perejil, Harina, Aceite, Vino blanco. Elaboración Picar los tres «Mejillones en salsa verde y a la jardinera»
Fideuá tostada de carne de conejo y verduras
Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 12 min. Ingredientes (para 2 raciones): 400 gr de ternuras de conejo, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, «Fideuá tostada de carne de conejo y verduras»