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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Atún

AtúnLidlMarta VeronaPescadosSegundos

Tartar de atún – Marta Verona

Adoracion Rodríguez García 15 de marzo de 2024

Ingredientes: 240 g de atún rojo fresco, dos cucharaditas de alcaparras, 2 cebolletas, 2 aguacates, 1 mango, 2 cucharadas soperas de salsa Perrins, 4 cucharadas «Tartar de atún – Marta Verona»

Ajo blancoAtúnCocinar el MediterráneoJoan RocaPescadosSalvador Brugués

Ajo blanco con atún, de Joan Roca y Salvador Brugués

Adoracion Rodríguez García 29 de febrero de 2024

Ingredientes: Para el ajo blanco: 350 g de almendra Marcona, 500 g de agua mineral, 2 ajos, 1⁄2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre «Ajo blanco con atún, de Joan Roca y Salvador Brugués»

Hamburguesa de atún
AtúnHamburguesasLa MisiónPescadosRestaurantesRestaurantes de Madrid

La Tuna Burger, del restaurante La Misión, la más original de España

Adoracion Rodríguez García 8 de mayo de 2023

«En la simplicidad está el éxito». Así lo asegura Pelayo Galán, al frente del restaurante La Misión, uno de los míticos del panorama gastronómico de «La Tuna Burger, del restaurante La Misión, la más original de España»

AtúnBalfegóDía MundialJuán Pablo FelipePescadosRonqueo

Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún

Adoracion Rodríguez García 1 de mayo de 2020

Y no debe faltar en nuestras mesas. Mañana día 2 de mayo de 2020 celebramos el Día Mundial del Atún, fecha señalada por la ONU «Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún»

AtúnCocina internacionalJapónPescadosSegundos

Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales

Adoracion Rodríguez García 17 de diciembre de 2015

Ingredientes: Ventresca de atún 1,500kg Aceite de girasol 1,100l Limón 0,100kg Jengibre 0,200kg Salsa de Soja 0,001l Ostra 3 unidades Ensalada negra 0,100kg Preparación Congelar «Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales»

AtúnAutentificaciónConservas

Una técnica permite averiguar en 24 horas la especie de atún en conserva

Manuel Zamora 17 de marzo de 2014

En un día se puede saber la especie que contiene una conserva de atún El sistema distingue por su ADN al bonito del norte, el «Una técnica permite averiguar en 24 horas la especie de atún en conserva»

Ángel LeónAtúnChefs

Los cocineros viven la «levantá» de atunes con Ángel León

Adoracion Rodríguez García 9 de mayo de 2010

Conocido como ‘El Chef del Mar’ por su amor y devoción hacia él, León graba una ‘levantá’ única para los nuevos capítulos de su serie «Los cocineros viven la «levantá» de atunes con Ángel León»

AtúnPescadosSegundos

Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz

Adoracion Rodríguez García 29 de enero de 2010

Ingredientes: 400 gr de atún sin piel ni espina central, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal, 3 cucharadas de aceite oliva virgen, 250 gr de «Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz»

AtúnPescadosSegundos

Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz

Adoracion Rodríguez García 29 de enero de 2010

Ingredientes: 400 gr de atún sin piel ni espina central, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal, 3 cucharadas de aceite oliva virgen, 250 gr de «Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz»

AtúnConservasPescados

Atún claro en aceite vegetal Calvo

Manuel Zamora 4 de noviembre de 2009

Descripción: atún claro en aceite vegetal. Calvo garantiza la calidad superior de su atún claro, fruto de la pesca del mejor atún, el Yellowfin, y «Atún claro en aceite vegetal Calvo»

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