Ingredientes: 240 g de atún rojo fresco, dos cucharaditas de alcaparras, 2 cebolletas, 2 aguacates, 1 mango, 2 cucharadas soperas de salsa Perrins, 4 cucharadas «Tartar de atún – Marta Verona»
Etiqueta: Atún
Ajo blanco con atún, de Joan Roca y Salvador Brugués
Ingredientes: Para el ajo blanco: 350 g de almendra Marcona, 500 g de agua mineral, 2 ajos, 1⁄2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre «Ajo blanco con atún, de Joan Roca y Salvador Brugués»
La Tuna Burger, del restaurante La Misión, la más original de España
«En la simplicidad está el éxito». Así lo asegura Pelayo Galán, al frente del restaurante La Misión, uno de los míticos del panorama gastronómico de «La Tuna Burger, del restaurante La Misión, la más original de España»
Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún
Y no debe faltar en nuestras mesas. Mañana día 2 de mayo de 2020 celebramos el Día Mundial del Atún, fecha señalada por la ONU «Atún, un manjar que debe ser sostenible – 2 de mayo Día del Atún»
Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales
Ingredientes: Ventresca de atún 1,500kg Aceite de girasol 1,100l Limón 0,100kg Jengibre 0,200kg Salsa de Soja 0,001l Ostra 3 unidades Ensalada negra 0,100kg Preparación Congelar «Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales»
Una técnica permite averiguar en 24 horas la especie de atún en conserva
En un día se puede saber la especie que contiene una conserva de atún El sistema distingue por su ADN al bonito del norte, el «Una técnica permite averiguar en 24 horas la especie de atún en conserva»
Los cocineros viven la «levantá» de atunes con Ángel León
Conocido como ‘El Chef del Mar’ por su amor y devoción hacia él, León graba una ‘levantá’ única para los nuevos capítulos de su serie «Los cocineros viven la «levantá» de atunes con Ángel León»
Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz
Ingredientes: 400 gr de atún sin piel ni espina central, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal, 3 cucharadas de aceite oliva virgen, 250 gr de «Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz»
Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz
Ingredientes: 400 gr de atún sin piel ni espina central, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal, 3 cucharadas de aceite oliva virgen, 250 gr de «Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz»
Atún claro en aceite vegetal Calvo
Descripción: atún claro en aceite vegetal. Calvo garantiza la calidad superior de su atún claro, fruto de la pesca del mejor atún, el Yellowfin, y «Atún claro en aceite vegetal Calvo»