Ingredientes: 1 rodaballo de 1kg., 50 gr de aceite de oliva virgen extra, sal. Para el refrito de limón: 100 gr de aceite de oliva «Rodaballo con limón, tomate y alcaparras, de Martín Berasategui»
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Grupo Gourmets celebra los «Oscar» de la Gastronomía
Cada año, Salón Gourmets (SG) se convierte en un lugar para homenajear a la gente con pasión por su oficio y a los vinos que «Grupo Gourmets celebra los «Oscar» de la Gastronomía»
Tello ha presentado “Esencia” en Alimentaria, a través de los 5 sentidos
Iván Cerdeño, el cocinero con 2 estrellas Michelín, fue el encargado de elaborar las recetas que se ofrecieron en el stand. Se llevó a cabo «Tello ha presentado “Esencia” en Alimentaria, a través de los 5 sentidos «
Robert De Niro dice sí a la cena impagable que le propuso Madrid Fusión Alimentos de España: Acepto, claro que acepto
El actor Robert De Niro ha aceptado la propuesta lanzada por el congreso en un video para promocionar el certamen madrileño a cambio de una «Robert De Niro dice sí a la cena impagable que le propuso Madrid Fusión Alimentos de España: Acepto, claro que acepto»
Merluza en salsa verde con almejas by Martín Berasategui
Ingredientes: Para el caldo de pescado: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 2 cebollas medianas en rodajas 1 puñado de champiñones limpios en «Merluza en salsa verde con almejas by Martín Berasategui»
Tiramisú de Astigarraga
Ingredientes:2 huevos enteros, 160 g. de azúcar, 2 dl de nata montada (nata líquida + una pizca de sal), 450 g. de queso mascarpone. Además: «Tiramisú de Astigarraga»
Martín Berasategui y el Padre Ángel presentan el «Menú Solidario Tello,» de la Cena de Nochebuena, Mensajeros de la Paz
Este año tendrá lugar en el Museo del Prado, en Madrid. Un marco perfecto para un evento en el que primará la generosidad y las «Martín Berasategui y el Padre Ángel presentan el «Menú Solidario Tello,» de la Cena de Nochebuena, Mensajeros de la Paz»
Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado
Ingredientes: 400 g de jamón cocido, 100 g de jamón ibérico, 40 g de mantequilla, 3 g de ajo 750 g de leche, 375 g «Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado»
Jarrete de cerdo asado con puré de patata especial, carpacio de cocido vasco y su jugo ligado
Ingredientes: Jarrete de cerdo asado Tello, finas láminas de fiambre de jabalí para poner encima del puré de patata especial. Para el puré de patatas «Jarrete de cerdo asado con puré de patata especial, carpacio de cocido vasco y su jugo ligado»
Martín Berasategui y el Padre Ángel presentan el Menú Solidario de Estrellas Michelín, que se servirá en la Cena de Nochebuena de Mensajeros de la Paz, en Madrid
El menú elaborado por Martín Berasategui fue presentado por el chef 8 Estrellas Michelín y el Padre Ángel en el Círculo de Bellas Artes el «Martín Berasategui y el Padre Ángel presentan el Menú Solidario de Estrellas Michelín, que se servirá en la Cena de Nochebuena de Mensajeros de la Paz, en Madrid»