Ingredientes: 1 rodaballo cortado a rodajas (pedir la cabeza y la cola para hacer un buen fumet, en otros platos), 1 kg de patatas, 1/2 «Rodaballo a la gallega»
Etiqueta: Segundos
Solomillo de cerdo con salsa de Oporto, orejones y setas de temporada
Ingredientes Para (2 raciones): 1 solomillo de cerdo grande, 200 gramos de orejones, 250 ml de vino blanco, 1 vaina de vainilla, 1 botella de oporto, «Solomillo de cerdo con salsa de Oporto, orejones y setas de temporada»
Mejillones al curry
Ingredientes 500 g de mejillones cocidos Aguinamar®, Curry en polvo, 120 ml de nata, 1 cebolla mediana, 1 taza de arroz blanco cocido, 1 manzana, «Mejillones al curry»
Mejillones en salsa verde y a la jardinera
Ingredientes Mejillones cocidos en su jugo de Aguinamar®, Pimiento rojo, verde y amarillo, Cebolla morada, Ajo, Perejil, Harina, Aceite, Vino blanco. Elaboración Picar los tres «Mejillones en salsa verde y a la jardinera»
Fideuá tostada de carne de conejo y verduras
Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 12 min. Ingredientes (para 2 raciones): 400 gr de ternuras de conejo, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, «Fideuá tostada de carne de conejo y verduras»
Nuggets de carne de conejo
Tiempo de preparación: 9 min. Tiempo de cocinado: 15 min. Ingredientes (para 2 raciones): ½ kg de ternuras de conejo, 1 sobre de aliño para barbacoa, «Nuggets de carne de conejo»
Guiso de fogonero noruego con patatas y pimiento choricero
Ingredientes 2 filetes de fogonero sin piel ni espinas, 1 cebolla, 3 patatas, 1 pimiento verde, 1 pimento choricero, 3 cda de aceite de oliva, «Guiso de fogonero noruego con patatas y pimiento choricero»
Fogonero Noruego sobre crema de calabaza
Ingredientes 3 filetes de fogonero sin piel ni espinas, 400gr de calabaza, 2 patatas, 1 puerro, 4 cda de aceite de oliva, 150 gr de «Fogonero Noruego sobre crema de calabaza»
Fogonero noruego al horno con salsa de albahaca
Ingredientes 700gr de fogonero sin piel ni espinas, 6 patatas, 200gr de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 cda de perejil fresco, 1 cda de «Fogonero noruego al horno con salsa de albahaca»
Buñuelos de fogonero noruego
Ingredientes 600gr de fogonero sin piel ni espinas, 2huevos, 2cda de salsa de chile dulce, 4ml copos de maíz, mantequilla, aceite de oliva, Salsa: 1 «Buñuelos de fogonero noruego»