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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Entrantes

AperitivosEntrantesPatatasTapas

Patatas revolconas

Adoracion Rodríguez García 26 de octubre de 2020 No Comments

Ingredientes 1 kg de patatas, 300 g de panceta (torreznos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 3 dientes de ajo, 1 «Patatas revolconas»

EntrantesPanesThermomixTM31TM5

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Manuel Zamora 26 de octubre de 2020 No Comments

Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 2 horas y 50 min. Ingredientes Fermento natural (de masa ácida): 150 g de fermento natural (ver «Pan integral con salvado y ciruelas pasas»

BoletusCarlos MedinaCocina de AutorEntrantesPastaPrimerosSetasSopas

Sopa minestrone al pesto con boletus

Adoracion Rodríguez García 23 de octubre de 2020 No Comments

Ingredientes: (10-12 personas) 4 boletus jóvenes, 2 botes de pesto (preferiblemente marca Giovanni) enteros, 6 setas de cardo grandes, 250 gr de champiñones, 1 tira «Sopa minestrone al pesto con boletus»

AperitivosEntrantesPescadosThermomix

Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)

Adoracion Rodríguez García 24 de junio de 2020 No Comments

(TM5, TM31) Ingredientes: 240 g de harina de repostería, 500-700 g de aceite de girasol, 1½ cucharaditas de levadura química en polvo, 330 g de «Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)»

AperitivosEntrantesNorgePescadosSalmónSalmón ahumado

Blinis con Salmón Noruego ahumado

Adoracion Rodríguez García 20 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 600 gr. Salmón Noruego ahumado, 2 cda huevas de mujol, 1 pepino, crema fresca acidificada, cebollino fresco. Para los Blini: 250 gr. harina, 3 «Blinis con Salmón Noruego ahumado»

AperitivosEntrantes

Aros de cebolla

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 200 g de aros de cebolla, 1 taza de pan rallado, 4 claras de huevo, aceite de oliva suficiente para freír, pimienta, ajo y «Aros de cebolla»

AperitivosEntrantesPescados

Anchoas en aceite

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: Anchoas, sal gruesa, aceite de oliva, agua. Preparación Elegir las anchoas que no presenten roturas en la piel y muy frescas. Disponer las anchoas «Anchoas en aceite»

AperitivosEntrantes

Almendras fritas saladas

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 250 gr de almendras con piel (pueden estar peladas ya y entonces nos saltamos el primer paso de la preparación), sal gorda, 4 cucharadas «Almendras fritas saladas»

AperitivosEntrantesMicroondasPatatas

Patatas alioli

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 4 o 5 patatas de tamaño mediano. Para la salsa Alioli: aceite de oliva, 4 dientes de ajo, sal gorda. Preparación Lavar bien las «Patatas alioli»

AperitivosCataluñaCocina regionalEntrantes

Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 2 tomates rojos medianos o grandes, 1-2 ajos, aceite de oliva, 4 lonchas de jamón serrano, 4 rebanadas de pan. Preparación Lavar los tomates, «Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón»

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