la campaña incluida dentro del Programa Europeo, ha sido promovido por Afrucat desde el que se ha organizado una sesión de cocina en vivo del «Las manzanas, el ingrediente estrella de Rodrigo de la Calle»
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Verdupedia, cocina vegetal para preparar en casa, de Rodrigo de la Calle
«La obra de un cocinero está marcada por su estilo y, en este caso, es indudable que Rodrigo de la Calle tiene uno propio. Su «Verdupedia, cocina vegetal para preparar en casa, de Rodrigo de la Calle»
Calamares de la huerta, de Rodrigo de la Calle
Ingredientes para una ración: Leche de vaca o bebida de almendras 2 cebollas blancas grandes 1 ajo 30 g de vino blanco 10 g de «Calamares de la huerta, de Rodrigo de la Calle»
Crema de romanesco con pistacho y rúcula, de Rodrigo de la Calle
Ingredientes para 4 raciones: 1 romanesco (1,5 kg aprox.) 145 g de mantequilla 40 g AOVE Arbequina 400 g de leche fresca 300 g de «Crema de romanesco con pistacho y rúcula, de Rodrigo de la Calle»
Emparedados de col y apionabo con queso, de Rodrigo de la Calle
Ingredientes para 4 raciones: 8 rebanadas de pan de molde 160 g de apionabo 160 g de hojas tiernas de col rizada 160 g de «Emparedados de col y apionabo con queso, de Rodrigo de la Calle»
Global Kitchen: La cocina, el corazón del hogar
Un estudio sobre el papel de la cocina en la sociedad del siglo XXI. ¿Sabes hacia dónde camina la cocina del siglo XXI? Te invitamos «Global Kitchen: La cocina, el corazón del hogar»
De Makro al cielo, para celebrar el Día de la Hostelería
Reconocidos chefs como Iñigo Lavado, Rodrigo de la Calle, Iván Morales, Álvaro Castellanos… han ofrecido una degustación gastronómica en un restaurante a 50 metros de «De Makro al cielo, para celebrar el Día de la Hostelería»
¿Cómo satisfacer a un cliente? Los hosteleros tienen las respuestas, según un estudio de Makro
El 30% de los clientes insatisfechos se vuelve asiduo al restaurante gracias a la actuación del hostelero. Hay quién ha puesto una reclamación un mes «¿Cómo satisfacer a un cliente? Los hosteleros tienen las respuestas, según un estudio de Makro»
Nutriguia.com con Rodrigo de la Calle en Madrid Fusión
MAKRO ha sido este año el proveedor oficial de Madrid Fusión suministrando todos los alimentos que se han utilizado en el Congreso. Y un año «Nutriguia.com con Rodrigo de la Calle en Madrid Fusión»
«Pepitas del océano» en salsa verde
Rodrigo de la Calle Ingredientes: 2 kg pepitas, 4 litros de caldo de pepitas de mar, 1 cebolla, 2 zanahorias, 3 puerros, 1 cabeza de ««Pepitas del océano» en salsa verde»