Miguel Ángel de la Cruz-Restaurante La Botica de Matapozuelos Ingredientes: 46 g harina de fuerza, 4 g polvo de setas, 23 g agua, 1 g «Palos (grisines) con pesto de aceituna Manzanilla»
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Patacón de cordero
Cocina de Venezuela (por Miguel Ángel de la Cruz) Ingredientes: (para 2 raciones) 2 plátanos machos, 2 lonchas de queso de leche de oveja, 50g «Patacón de cordero»
Chile (pimientos) en nogada con cordero
Cocina de México (por Miguel Ángel de la Cruz) Ingredientes: Para 2 pimientos: 2 pimientos rojos, 250 g de carne de pierna de cordero, 100 «Chile (pimientos) en nogada con cordero»