Cocina Internacional (Perú) Ingredientes: 1 kg de patatas, 1/2 kg de carne picada de cerdo, 1 cebolla, 50 g de pasas, 50 g de cacahuetes, «Patatas rellenas al estilo peruano»
Categoría: Recetas
Tortilla de patatas con chorizo
Ingredientes: 500 g de patatas, 1 cebolla, 3 o 4 huevos, 100 g de chorizo dulce. Preparación Pelar, lavar, secar y cortar las patatas en «Tortilla de patatas con chorizo»
Tortilla de patatas y bacalao
Ingredientes: 150 g de bacalao desalado, 4 patatas, 50 g de queso rallado tipo parmesano, 3 cucharadas de nata, 4 huevos, aceite de oliva, sal «Tortilla de patatas y bacalao»
Tortilla hortelana
Ingredientes: 4 huevos, 1 patata grande, 2 zanahorias, 150 g de guisantes, 1 tomate durao, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación Cortar la patata «Tortilla hortelana»
Tortilla en salsa
Ingredientes: 1 kg de patatas, 1 cebolla, aceite de oliva para freír, 6 huevos. Para la salsa: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla «Tortilla en salsa»
Huevo con patatas y jamón ibérico
Juán Giner Albiach (Restaurante Eliana-Albiach) Ingredientes: 4 huevos frescos, c/s de agua, c/s de sal. Para la patata: 390 g de patata ratte pelada, 100 «Huevo con patatas y jamón ibérico»
Patatas bravas de Sergi Arola
Ingredientes: 400 g de patatas nuevas, 1 l de aceite de oliva 0,4º, 1 huevo, 500 g de tomates de rama, maduros, 2 dientes de «Patatas bravas de Sergi Arola»
Souflé de patatas y queso del Roncal
Segundos, Huevos, Patatas, Quesos Ingredientes: 1/4 kg de patatas, 1/4 l de leche caliente, 70 g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de queso del «Souflé de patatas y queso del Roncal»
Patatas al queso del Roncal
Primeros, Patatas, Quesos Ingredientes: 1 kg de patatas medianas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 120 g de queso del Roncal, sal, pimienta negra molida, «Patatas al queso del Roncal»
Arroz al horno con garbanzos y patata
Segundos, Arroces Ingredientes: 4 tacitas de moca de arroz, 200 g de garbanzos cocidos, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/2 kg de tomates maduros, «Arroz al horno con garbanzos y patata»