INGREDIENTES: (para 12 raciones) Roscón de chocolate 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos, 100 g de azúcar (y 1 cucharadita «Roscón Bombón»
Los cocineros del vino
Un canto a la excelencia de la enología Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados «Los cocineros del vino»
La receta-reloj de Ramón Freixa marca las horas esta Nochevieja
La personal visión de un chef con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol en unas Aceitunas de Autor para seguir las campanadas como nunca «La receta-reloj de Ramón Freixa marca las horas esta Nochevieja»
Aceituna negra Cacereña para la hora del aperitivo (perfecto) en sus puntos
Por Ramón Freixa Ingredientes Primer cuarto: Aceituna negra Cacereña-Pan con jamón y caviar-Vermut rojo 4 aceitunas negras Cacereña 20 g de jamón ibérico de bellota «Aceituna negra Cacereña para la hora del aperitivo (perfecto) en sus puntos»
Diccionario de Gastronomía
Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen «Diccionario de Gastronomía»
Coronas de Conejo confitado con puré trufado
INGREDIENTES (para 4 raciones: 4 costillares de conejo, aceite de oliva, 2 cabezas de ajo, caldo de conejo, 20 g de pistachos, 20 g de «Coronas de Conejo confitado con puré trufado»
Tiempos de cocción del marisco
La clave para un marisco exquisito es su cocción en el tiempo adecuado. Diversos factores influyen en conseguir que langostinos, centollo, buey, langosta… estén en «Tiempos de cocción del marisco»
200 Tapas de España
Sus ingredientes, sus fotos y sus recetas «Con este libro podemos hacer las tapas más tradicionales, enraizadas en lo más hondo de nuestra cultura gastronómica, «200 Tapas de España»
Tabla «árbol de Navidad» con aguacate
Ingredientes: 4 aguacates, Hummus de calabaza, Palitos de pan, Salmón ahumado, Varias frutas, verduras y hierbas (al gusto). WAO propone las siguientes: pepino, arándanos, albahaca «Tabla «árbol de Navidad» con aguacate»
vieiras de aguacate
Ingredientes: 1 aguacate, 4 vainas de vieiras limpias y vacías, 1 cucharada de granos de granada Para la salsa de chalota: 1/2 chalota (una variedad «vieiras de aguacate»