Tequila 30 ml Zumo de pomelo 30 ml Zumo de zanahoria y naranja 50 ml Jengibre 1 rodaja machacada Bitter de chocolate 2 toques
Categoría: Recetas
Peach Temptation
Vodka 30 ml Triple seco 40 ml ½ limón exprimido Sirope de flor de cereza 10 ml Zumo de melocotón 60 ml Pimienta rosa 5-6 «Peach Temptation»
Mai Tai (versión piña)
Ron añejo 30 ml Ron blanco 30 ml Sirope de almendras 15 ml Triple seco 20 ml Zumo de limón 20 ml Zumo de piña «Mai Tai (versión piña)»
Magret de pato con manzanas Pink Lady®
Ingredientes: 4 manzanas Pink Lady®, 2 magrets de pato, 1 limón, 2 naranjas, 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico, 1 bolsita de té Earl Grey, «Magret de pato con manzanas Pink Lady®»
Pavlova con manzanas Pink Lady® caramelizadas
Ingredientes: 2 manzanas Pink Lady®, 1/2 limón, 300 g de azúcar, 6 claras de huevo, 1 pellizco de sal, 2 cucharadas soperas de vinagre blanco, «Pavlova con manzanas Pink Lady® caramelizadas»
Tarros de vidrio con vieiras, jamón curado y manzanas Pink Lady®
Ingredientes: 4 vieiras grandes (preferentemente con el coral), 25 g de harina blanca, 25 ml de aceite de oliva, 2 pellizcos de pimienta, 5 pellizcos «Tarros de vidrio con vieiras, jamón curado y manzanas Pink Lady®»
Huevos pochados sobre lasaña huertana con vieiras
Ingredientes: 8 huevos, 8 vieiras medianas. Para la lasaña huertana: 1/2 berenjena, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 tomoate, 4 champiñones. Preparación «Huevos pochados sobre lasaña huertana con vieiras»
Cocido completo de taba de El Bodegón
Ingredientes: Garbanzos de Fuentesaúco, morcillo, hueso de taba, hueso de caña, punta de jamón curado, tocino entreverado fresco, chorizo de cantimpalo, gallina, cuello de ganso, «Cocido completo de taba de El Bodegón»
Bizcocho de café y nueces
Ingredientes (10-12 porciones): 175 ml de aceite suave de oliva, 200 g de azúcar moreno, 3 huevos, 175 g de harina, 2 cucharaditas de levadura «Bizcocho de café y nueces»
Salmón noruego fresco con patatas en sartén
Ingredientes: 800 grs. de Salmón Noruego fresco en lomos, 16 patatitas de guarnición, 8 tomates secos, 8 chalotas, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y «Salmón noruego fresco con patatas en sartén»