Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes, 1 dl de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino de Jerez, 1/2 kg de mollejas de cordero lechal, «Espárragos verdes salteados con mollejas de lechal»
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El Chiscón de Castelló se renueva con la cocina de Miguel López Castanier
Su saber y experiencia se suman a la nueva carta de otoño Octubre 2013.- EL CHISCÓN DE CASTELLÓ es el restaurante íntimo y con estilo «El Chiscón de Castelló se renueva con la cocina de Miguel López Castanier»