Ingredientes:
1 paquete de bizcochos de soletilla, 8 yemas de huevo, azúcar, frutas en almibar (ciruelas, pasas, melocotón en almíbar, guindas…), mantequilla.
Preparación
- Mezclar las ocho yemas de huevo batidas con azúcar y una cantidad proporcionada de frutas en almíbar.
- Untar un molde de horno con mantequilla y forrarlo con bizcochos de soletilla dispuestos muy juntos unos con otros.
- Echar la mezcla de yemas y frutas en el molde y ponerlo a cocer, al baño María hasta que esté en su punto. Se comprueba que lo está pinchándolo con una aguja larga. Cuando esté en su punto, sacar y dejar enfriar.
- Desmoldar con cuidado, para que no se rompan los bizcochos y servir.