Ingredientes: 200 gr tomate pera, 300 gr kiwi Zespri SunGold, 20 gr pepino, 1 diente de ajo, 20 gr de cebolleta, 140 gr de agua, «Gazpacho de kiwi Zespri Sungold»
Categoría: rec
Quicos con guacamole y kiwi Zespri Sungold
Ingredientes: Para el caramelo de quicos: 80 gr fondant, 40 gr glucosa, 40 gr isomalt (edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima), 140 «Quicos con guacamole y kiwi Zespri Sungold»
Caviar de kiwi Zespri Sungold
Ingredientes: Para el zumo de kiwi Zespri SunGold: Kiwi Zespri SunGold 1 kg. Para el caviar de kiwi Zespri SunGold: Zumo de kiwi Zespri SunGold «Caviar de kiwi Zespri Sungold»
Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados
Ingredientes: Para el Solomillo: 2 solomillos grandes de cerdo, 3 cucharadas de demi-glacé de ternera, Aceite de oliva virgen extra, Sal en escamas, Pimienta, Sal «Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados»
Tiramisú de kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: Para la Crema: 3 huevos, 60 g de azúcar glacé, 20 g de amaretto, 150 g de queso mascarpone. Para la Galleta: 40 g «Tiramisú de kiwi Zespri SunGold»
Salmorejo cordobés «Velázquez 128»
Ingredientes: 1 kg tomates maduros, 200 gr de pan de León, 100 gr AOVE (aceite de oliva virgen extra), 1 diente ajo, sal y taquitos «Salmorejo cordobés «Velázquez 128»»
Gazpacho de frambuesa y sandía al aroma de albahaca con teja de gamba «La sopa boba»
Ingredientes: Para el gazpacho: 400 gr. de tomates maduros, 600 gr. de sandía sin pepitas, 400 gr. de frambuesas, 10 hojas de albahaca, 50 gr. «Gazpacho de frambuesa y sandía al aroma de albahaca con teja de gamba «La sopa boba»»
Gazpacho tradicional «El Caldero»
Ingredientes: 2 kg de tomates maduros, 1 pieza de pimiento rojo, 1 pieza de pimiento verde, 1 pieza de pepino, 2 dientes de ajo, media «Gazpacho tradicional «El Caldero»»
Gazpacho Andaluz «Velázquez 128»
Ingredientes: 1,5 kg tomate carnoso y maduro, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 200 gr pan gallego, sal, AOVE (aceite «Gazpacho Andaluz «Velázquez 128»»
Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada
Ingredientes: 400 g de lomos de Salmón Noruego limpios, sin piel ni espinas, 12 uds. de tomates cherry, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 «Brochetas de Salmón Noruego con tomates cherry y escalibada»