Gazpacho Andaluz «Velázquez 128»


Ingredientes:
1,5 kg tomate carnoso y maduro, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 200 gr pan gallego, sal, AOVE (aceite de oliva virgen extra), vinagre.

Preparación

  1. Troceat las verduras, añadir el agua, el aceite, sal y el pan.
  2. Dejar 2-3 horas en el frigorífico.
  3. Triturar y colar. Rectificar de sal.

Saber más:
Una receta facilitada por el restaurante Velázquez 128. C/ Velázquez, 128. Madrid. Teléfono: 91 411 19 12. www.restaurantevelazquez128.com. Precio en local: Ración: 8 € – ½ Ración: 5,50 €

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *