Ingredientes: 1 kilo de chuletas de ternera, 200 gramos de cebolla, 200 gramos de tomates, 100 gramos de pimiento verde. Para el marinado: 1 diente «Kebab»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Nunos, roscones de Reyes exquisitos
Un dulce redondo, que gusta a todos… José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez, 63 – tel. 91 409 24 56), dos veces campeón «Nunos, roscones de Reyes exquisitos»
Decálogo del regalo infantil
Si estás pensando ya en la llegada de sus Majestades, mira los consejos que nos dan en Eroski, con el asesoramiento de Arantza De Domingo, «Decálogo del regalo infantil»
Amayra: menú de iniciación a la cata de vinos
Miguel Ángel Flores, enólogo y artífice de la carta de vinos del restaurante, ha maridado distintos tipos de vinos en un menú fabuloso, para aprender «Amayra: menú de iniciación a la cata de vinos»
Caprichos (o empanadillas) de queso y membrillo
Ingredientes: 12 discos de masa para empanadillas, 15 cucharadas de queso fresco cremoso, 2 cucharadas de azúcar, 150 gr de membrillo, un poquito de menta, «Caprichos (o empanadillas) de queso y membrillo»
Mansaf
Ingredientes: 1 kg de cordero, 750 gr de arroz, 1 cebolla, 200 gr piñones, 2 litros de yogur (líquido). Preparación Rehogar la carne con la «Mansaf»
Adolfo Muñoz
Natural de Belvís de la Jara (Toledo), inició su carrera profesional en la capital de la provincia con tan sólo trece años. En 1979 inauguró, «Adolfo Muñoz»
Alberto Chicote
Profesional consolidado y antiguo alumno de la decana de las escuelas de hostelería españolas, la Escuela de Hostelería de Madrid, Alberto Chicote es el Executive «Alberto Chicote»
Paco Roncero (**)
Chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y del gastrobar Estado Puro, Paco Roncero está considerado como el máximo representante de la cocina de «Paco Roncero (**)»
Doctor José Mª Ordovás
Jose M Ordovás, PhD, (nacido en Zaragoza en 1956) es Profesor de Nutrición y Genética y Director del Laboratorio de Nutrición y Genómica en el «Doctor José Mª Ordovás»