Ingredientes: Pan en rebanadas, 3 onzas de chocolate amargo, AOVE y sal en escamas. Preparación: Tostar las rebanadas de pan, y una vez tostadas y «Pan artesanal con chocolate, aceite y sal, de Quique Dacosta»
Etiqueta: Panes
3 de noviembre, Día mundial del Sándwich
El nombre deriva del IV conde de Sandwich, quien hace casi 300 años desarrolló este plato para satisfacer el apetito sin dejar de lado sus «3 de noviembre, Día mundial del Sándwich»
Irish Soda Bread- Pan de soda integral, por Tim O’Sullivan de Renvyle House, Galway
Ingredientes (1 hogaza): 250 gr de harina integral 220 gr de harina blanca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de levadura «Irish Soda Bread- Pan de soda integral, por Tim O’Sullivan de Renvyle House, Galway»
Pan rápido (con Thermomix)
Ingredientes 250 g de agua, 1 sobre de levadura de panadería deshidratada, 500 g de harina de fuerza o en su lugar 500 g de «Pan rápido (con Thermomix)»
Tres razones para comer pan
Los cereales, entre los que se incluye el pan, constituyen la base de la Dieta Mediterránea El pan contiene hidratos de carbono complejos, cierta cantidad «Tres razones para comer pan»
Regañás con ajonjolí
La regañá o regañada es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de la provincia de Sevilla. Su textura es similar «Regañás con ajonjolí»
Hogaza de vino tinto con nueces
Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocinado: 15 horas y 30 min. Ingredientes Masa madre: 75 g de harina integral, 75 g de agua, «Hogaza de vino tinto con nueces»
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 2 horas y 50 min. Ingredientes Fermento natural (de masa ácida): 150 g de fermento natural (ver «Pan integral con salvado y ciruelas pasas»
Casi el 40% de los hogares españoles con niños consume menos pan del recomendable
El 75% de los niños que no toman pan argumentan que prefieren otros alimentos como bollería según una encuesta de Ikerfel. Los expertos nutricionistas recomiendan «Casi el 40% de los hogares españoles con niños consume menos pan del recomendable»
Pan de jamón venezolano a la thermomix
Ingredientes (12 raciones, un pan de 1.200 gramos aprox.): 150 gr de jamón de York, 100 gr de aceitunas verdes sin hueso. Para la masa: «Pan de jamón venezolano a la thermomix»