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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Panes

ChocolatesCocina de AutorDesayunosDulcesLibrosPanesQuique DacostaSara CucalaWake Up

Pan artesanal con chocolate, aceite y sal, de Quique Dacosta

Adoracion Rodríguez García 17 de noviembre de 2022 No Comments

Ingredientes: Pan en rebanadas, 3 onzas de chocolate amargo, AOVE y sal en escamas. Preparación: Tostar las rebanadas de pan, y una vez tostadas y «Pan artesanal con chocolate, aceite y sal, de Quique Dacosta»

Día MundialHistoriaPanes

3 de noviembre, Día mundial del Sándwich

Manuel Zamora 3 de noviembre de 2021 No Comments

El nombre deriva del IV conde de Sandwich, quien hace casi 300 años desarrolló este plato para satisfacer el apetito sin dejar de lado sus «3 de noviembre, Día mundial del Sándwich»

Cocina internacionalDía de San PatricioIrish Soda BreadIrlandaPan de soda intergralPanes

Irish Soda Bread- Pan de soda integral, por Tim O’Sullivan de Renvyle House, Galway

Adoracion Rodríguez García 17 de marzo de 2021 No Comments

Ingredientes (1 hogaza): 250 gr de harina integral 220 gr de harina blanca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de levadura «Irish Soda Bread- Pan de soda integral, por Tim O’Sullivan de Renvyle House, Galway»

PanesThermomixTM31TM5TM6

Pan rápido (con Thermomix)

Manuel Zamora 5 de febrero de 2021 No Comments

Ingredientes 250 g de agua, 1 sobre de levadura de panadería deshidratada, 500 g de harina de fuerza o en su lugar 500 g de «Pan rápido (con Thermomix)»

Día MundialDieta mediterráneaPanes

Tres razones para comer pan

Manuel Zamora 13 de noviembre de 2020 No Comments

Los cereales, entre los que se incluye el pan, constituyen la base de la Dieta Mediterránea El pan contiene hidratos de carbono complejos, cierta cantidad «Tres razones para comer pan»

EntrantesPanesThermomixTM31TM5

Regañás con ajonjolí

Manuel Zamora 9 de noviembre de 2020 No Comments

La regañá o regañada es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de la provincia de Sevilla. Su textura es similar «Regañás con ajonjolí»

EntrantesPanesThermomixTM31TM5

Hogaza de vino tinto con nueces

Manuel Zamora 2 de noviembre de 2020 No Comments

Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocinado: 15 horas y 30 min. Ingredientes Masa madre: 75 g de harina integral, 75 g de agua, «Hogaza de vino tinto con nueces»

EntrantesPanesThermomixTM31TM5

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Manuel Zamora 26 de octubre de 2020 No Comments

Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocinado: 2 horas y 50 min. Ingredientes Fermento natural (de masa ácida): 150 g de fermento natural (ver «Pan integral con salvado y ciruelas pasas»

ActualidadConsumoINCERHPANPanes

Casi el 40% de los hogares españoles con niños consume menos pan del recomendable

Manuel Zamora 1 de agosto de 2019 No Comments

El 75% de los niños que no toman pan argumentan que prefieren otros alimentos como bollería según una encuesta de Ikerfel. Los expertos nutricionistas recomiendan «Casi el 40% de los hogares españoles con niños consume menos pan del recomendable»

Cocina internacionalDulcesNavidadPanesPostresThermomixVenezuela

Pan de jamón venezolano a la thermomix

Adoracion Rodríguez García 8 de diciembre de 2018 No Comments

Ingredientes (12 raciones, un pan de 1.200 gramos aprox.): 150 gr de jamón de York, 100 gr de aceitunas verdes sin hueso. Para la masa: «Pan de jamón venezolano a la thermomix»

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