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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Fondue de frutas y avellanas

Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes: 1 cucharada de pasas sultana, 2 cucharadas de kirsch, 100 g de chocolate amargo de tableta, 100 g de chocolate con leche de tableta, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de guindas en almíbar picadas, 2 cucharadas de avellanas tostadas y picados (o almendras), 150 ml de nata líquida.

Preparación:

  1. Poner las sultanas a remojo, toda la noche, en el brandy de cerezas.
  2. Encender el hornillo de la fondue, dejando 3 agujeros abiertos y rallar el chocolate sobre el cazo de la fondue.
  3. Añadir la miel al cazo y ponerlos sobre el hornillo, remover sin parar.
  4. Cuando se haya derretido el chocolate añadir las cerezas picadas, las avellanas tostadas y las pasas con el líquido que quede con éstas después del remojo.
  5. Revolver la nata, bajar el fuego y servir.

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