Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes:
1 cucharada de harina, 100 g de azúcar en polvo o glass, 275 ml de zumo de naranja, ralladura de la cáscara de una naranja, el zumo y la cáscara rallada de un limón grande, una yema de huevo grande, 4 cucharadas de mantequilla light fundida, 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de Cointreau (opcional).

Preparación:

1. Poner el azúcar y la harina en un cazo de fondo grueso a fuego bajo y añadir poco a poco el zumo de naranja y de limón y la ralladura de la cáscara de las dos frutas.
2. Calentar a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que espese, entonces retirar del fuego.
3. Encender el hornillo de la fondue dejando sólo 2 agujeros abiertos.
4. Echar la yema, la mantequilla fundida, la miel y el Cointreau en la salsa y batir todo bien.
5. Volver a poner el cazo en el fuego y dejar 3 o 4 minutos, sin dejar de remover. Pasar la salsa al cazo de la fondue, ponerlo sobre el infiernillo y llevarlo a la mesa. Acompañar de trozos de fruta, galletas o bizcocho.

Saber más:

• Fondue de queso ¡qué buena!
• Fondue de chocolate ¡qué tentación!

• Fondue de Cantabria para solteros
• Fondue de Emmenthal y queso de Tetilla
• Fondue de Picón Bejes Tresviso
• Fondue de albaricoque
• Fondue de carne
• Fondue de chocolate
• Fondue de chocolate blanco con frutas exóticas
• Fondue de frutas y avellanas
• Fondue de gambas al ajillo
• Fondue de moka
• Fondue de naranja y limón
• Fondue de queso
• Fondue de queso (otra)
• Fondue de queso con sidra