Ingredientes: 1 kg de sardinas, 1 tomate, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 4 ajos, Preparación Abrir las sardinas y quitar la espina central, reservar. Sofreír «Sardinas asadas de mi madre»
Patatas Rafaela de mi madre
Ingredientes: 4 patatas medianas, aceite de oliva virgen, 75 gr de mantequilla, 3/4 l de leche, 2 huevos duros, 2 cucharadas rasas de harina, queso «Patatas Rafaela de mi madre»
Pastel de coco de mi madre
Ingredientes: 2 sobres de coco de 80 gramos (160 gr de coco), 1 bote de leche condensada pequeño, 1 bote de leche normal, 4 huevos. «Pastel de coco de mi madre»
Tortilla de mariscos
Ingredientes: 8 huevos, 250 gr de gambas, 250 gr de langostinos, 2 cucharadas de aceite de oliva frito, 1/4 de cebolla picada, 1 cucharada de «Tortilla de mariscos»
Almejas a la marinera de mi madre
Ingredientes: 1 kg de almejas, 1 cebolla, 2 ajos, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 vaso «Almejas a la marinera de mi madre»
Migas manchegas de mi madre
Recuerdo con cariño esta receta que mi madre hacía de cuando en cuando, no es un plato de diario. Le salían de maravilla y su «Migas manchegas de mi madre»
Pasteles de nata/Pasteles de Belém
Ingredientes (8-10 pasteles): 1 paquete de hojaldre (200 gramos), 50 ml de leche entera, 80 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 cucharadita de «Pasteles de nata/Pasteles de Belém»
Tocinillo de cielo portugués
Ingredientes 300 gr de almendras peladas y molidas, 1/2 kg de azúcar, 18 yemas, 2 huevos enteros, 200 ml de agua, sal, azúcar para espolvorear, «Tocinillo de cielo portugués»
Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar
Ingredientes: 10 yemas, 6 huevos, 250 gr de azúcar, 100 gr de harina de trigo tamizada (pasada por un colador o cedazo), 2 hojas de «Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar»
Pollo en cazuela de barro de Alcobaça
Ingredientes: 1 pollo de corral troceado, 1/2 kg de patatas pequeñas nuevas, 200 gr de bacon, 2 cebollas, 2 tomates, 1 zanahoria, 4 dientes de «Pollo en cazuela de barro de Alcobaça»