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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Portugal

Cocina internacionalPescadosPortugalSegundos

Bacalao a brás/Bacalao dorado

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes: 400 gr de bacalao seco, desalado, 500 gr de patatas paja o en juliana muy fina, 6 huevos, 3 cebollas, 1 diente de ajo, «Bacalao a brás/Bacalao dorado»

Cocina internacionalPescadosPortugalSegundos

Buñuelos de bacalao

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes (2 docenas): 500 gr de bacalao seco desalado, 750 gr de patatas, 1 cebolla, 3 huevos, 3 cucharadas de perejil picado, aceite para freír, «Buñuelos de bacalao»

AvesCocina internacionalPortugalSegundos

Pollo en cazuela de barro de Alcobaça

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes: 1 pollo de corral troceado, 1/2 kg de patatas pequeñas nuevas, 200 gr de bacon, 2 cebollas, 2 tomates, 1 zanahoria, 4 dientes de «Pollo en cazuela de barro de Alcobaça»

Cocina internacionalDulcesPortugalPostres

Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes: 10 yemas, 6 huevos, 250 gr de azúcar, 100 gr de harina de trigo tamizada (pasada por un colador o cedazo), 2 hojas de «Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar»

Cocina internacionalDulcesPortugalPostres

Tocinillo de cielo portugués

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes 300 gr de almendras peladas y molidas, 1/2 kg de azúcar, 18 yemas, 2 huevos enteros, 200 ml de agua, sal, azúcar para espolvorear, «Tocinillo de cielo portugués»

Cocina internacionalDulcesPortugalPostres

Pasteles de nata/Pasteles de Belém

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2020

Ingredientes (8-10 pasteles): 1 paquete de hojaldre (200 gramos), 50 ml de leche entera, 80 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 cucharadita de «Pasteles de nata/Pasteles de Belém»

NavidadNovedadesPortugalVinos

Socaldos Da Carrís, un regalo para los sentidos esta Navidad

Adoracion Rodríguez García 19 de diciembre de 2019

La apuesta vitivinícola de Grupo Carrís para estas fiestas invita a despertar un mundo de sensaciones, que recoge el mimo y la entrega depositada en «Socaldos Da Carrís, un regalo para los sentidos esta Navidad»

Cocina internacionalPortugalRestaurantes

Taste Portugal, Red de Restaurantes Portugueses en el Mundo: ya son 9 los restaurantes oficiales en España

Adoracion Rodríguez García 16 de marzo de 2018

Es una iniciativa con la que se pretende divulgar la gastronomía portuguesa y la internacionalización de las empresas nacionales mediante la creación de una Red «Taste Portugal, Red de Restaurantes Portugueses en el Mundo: ya son 9 los restaurantes oficiales en España»

ChefsLisboaPortugal

José Fernando do Rêgo Cordeiro

Adoracion Rodríguez García 26 de enero de 2014

Nacido en Angola en 1967, es hijo de portugueses de la region de Trás-os-Montes. Ha trabajado como chef ejecutivo en algunos de los establecimientos más «José Fernando do Rêgo Cordeiro»

Cocina internacionalHuevosPescadosPortugalSegundos

Bacalao dorado (otro)

Adoracion Rodríguez García 15 de enero de 2012

Ingredientes: 750 gr de bacalao salado, 4 huevos, 1 cebolla, 9 cucharadas de aceite de oliva virgen, 5 cucharadas de nata líquida, 1 pizca de «Bacalao dorado (otro)»

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