Primeros, Mariscos, Cocina de autor Especial Menu de la Boda Real del Príncipe Felipe con Letizia Ortíz Ingredientes: 6 tartaletas 130 grs de harina, 130 «Tartaleta hojaldrada con frutos del mar sobre fondo de verduras»
Categoría: rec
Centollo relleno
Ingredientes: 1 pieza según sea el gusto, 1 huevo cocido picado fino, vino blanco, perejil picado, dal marina gruesa, laurel. Preparación TIEMPOS DE COCION 1,500 «Centollo relleno»
Buey de mar relleno
Ingredientes: 1 pieza según sea el gusto, 1 huevo cocido picado fino, vino blanco, perejil picado, sal marina gruesa, laurel. Preparación TIEMPOS DE COCION 1,500 «Buey de mar relleno»
Piña rellena de arroz con leche, nata y guindas
Ingredientes: 100 gr de arroz La Cigala al vacío, 2 piñas pequeñas, 3 tazas de leche, 150 gr de azúcar, esencia de vainilla al gusto, «Piña rellena de arroz con leche, nata y guindas»
Croquetas de merluza y gambas
Ingredientes: 4 filetes de merluza congelada sin piel ni espinas, 200 g de gambas, leche, harina, pimienta molida, 1/2 cebolla, una pizca de nuez moscada, «Croquetas de merluza y gambas»
Croquetas de arroz, jamón y pollo
Ingredientes: 150 gr. de arroz bomba, aceite de girasol, 1/2 cebolla, 50 gr de jamón de York, 50 gr. de pollo cocido, 1 huevo duro, «Croquetas de arroz, jamón y pollo»
Empanadillas de pollo y pimiento con crudités
Ingredientes: Empanadillas congeladas de pollo, pimiento rojo y verde, con cebollita. Para las crudités: 2 pepinos, 2 zanahorias, tomates baby, salsa de queso, salsa guacamole. «Empanadillas de pollo y pimiento con crudités»
Roscón de Reyes
Ingredientes: Para la levadura: 100 g. de harina, 25 g. de levadura prensada, 1/2 vaso de leche. Para la masa: 500 g. de harina, 50 «Roscón de Reyes»
Chocolate a la taza con la thermomix (I)
Ingredientes: 1 litro de leche entera, 200 o 250 gr. de chocolate en polvo para hacer a la taza (por ejemplo Valor…) o bien la «Chocolate a la taza con la thermomix (I)»
Chocolate a la taza con thermomix (II)
Ingredientes: 200 g de chocolate Postres de Nestlé, 1 litro de leche, 30 g de maicena, un pellizco de sal. Preparación Verter el chocolate troceado «Chocolate a la taza con thermomix (II)»