Ingredientes: Zumo de Papaya, 100ml zumo de mango, 100ml Ginebra, 3 gotas de granadina. Preparación Vierte zumo de papaya en la cubitera Giant Ice Cube «Cóctel Gin Mango»
Categoría: rec
Aceitunas verdes chulas
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas verdes, Jengibre, Salsa de soja, Aceite de oliva, Pimienta negra recién molida, Guindilla cayena molida, Berberechos de lata escurridos, Cáscara de «Aceitunas verdes chulas»
Papa a la Huancaína
Ingredientes: 2 papas amarillas cocidas, 2 papas huayro cocidas, 2 papas blancas cocidas, 1/2 cebolla en juliana gruesa, 200 gr de queso fresco serrano, 3 «Papa a la Huancaína»
Bacalao al horno
Ingredientes: 6-8 trozos de lomo de bacalao listo para cocinar (ya desalado), 2 patatas grandes, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 4 dientes «Bacalao al horno»
Perfect serve by Óscar Pino
Ingredientes: Gin Nº0 – Lima – Limón – Moras de color negro – Angostura – Bitter Orange – Hielo Preparación Previamente enfriamos el vaso con «Perfect serve by Óscar Pino»
Aceitunas Gordal con arenques
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas Gordal, Arenques limpios y cortados en dados, Naranjas, Ajetes frescos, Tomates frescos y secos, Cebollino, Cebolla morada, Tomate seco, Aceite de «Aceitunas Gordal con arenques»
Causa de cangrejo
Ingredientes: 900 gr de papa amarilla tipo yucon gold, sancochada y pelada, 4 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas «Causa de cangrejo»
Pechuga de pavo rellena
Ingredientes: 1 pechuga de pavo de 1 y ¼ kg, 6 lonchas de panceta, 50 gr de mantequilla, ½ limón, 2 tazas de caldo de «Pechuga de pavo rellena»
Guacamole II
Ingredientes: 2 aguacates, 1/2 cebolla roja, picada, 1 chilli rojo pequeño, sin semillas y picado, 2 tomates pequeños picados, zumo de lima exprimido, aceite de «Guacamole II»
Bizcocho de chocolate
Ingredientes: 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 pellizco de sal, 225 gr de mantequilla, 75 gr de cacao en polvo, 400 gr «Bizcocho de chocolate»