Postres, Dulces Ingredientes: 6 tacitas de café bien cargado y frío, 150 g de azúcar, 4 cucharadas de vino dulce tipo Málaga Virgen, 250 g «Pastel de café»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Pastel de chocolate
Postres, Dulces Ingredienes: 100 g de chocolate sin leche, 70 g de mantequilla, 125 g de azúcar glass, 65 g de maizena, 2 huevos. Preparación «Pastel de chocolate»
Endibias con Torta del Casar
Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes: 150 g de Torta del Casar, 2 endibias, 1 lata pequeña de anchoas, 1 limón, 1 bote pequeño de pepinillos, 1 «Endibias con Torta del Casar»
Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 100 g de Torta del Casar, 2 puerros, 2 zanahorias, 1 cebolla pequeña, 12 espárragos silvestres, 250 g de criadillas de «Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar»
Torta del Casar sobre pan tostado
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Torta del Casar, pan de leña. Preparación: Atemperar la Torta del Casar manteniéndola en un sitio templado (unos 20º C) al «Torta del Casar sobre pan tostado»
Potaje de legumbres
Primeros, Legumbres Ingredientes: 250 g de garbanzos, 250 g de judías secas, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 100 g de arroz, 1 cebolla, 2 «Potaje de legumbres»
Potaje de lentejas
Primeros, Legumbres Ingredientes: 500 g de lentejas, 200 g de patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 ramita de tomillo, aceite y sal. Preparación: «Potaje de lentejas»
Crema menorquina con queso de Mahón
Postres, Dulces, Quesos Ingredientes: 1/2 l de leche, 1 huevo, 75 g de maicena, 200 g de azúcar, 400 g de queso Mahón semicurado rallado, «Crema menorquina con queso de Mahón»
Tarta de chocolate y galletas
Postres, Dulces Ingredientes: 400 g de galletas, leche, 100 g de mantequilla, 1 tableta de chocolate con o sin leche, crema pastelera o mermelada de «Tarta de chocolate y galletas»
Tarta de chocolate
Postres, Dulces Ingredientes: 3 huevos, 1 yogur, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de yogur de mantequilla, 3 medidas de harina (es preferible «Tarta de chocolate»