Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Jornadas Gastronómico-Culturales 2007 en Madrid

El Instituto de Enseñanza Secundaria Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, del 12 al 14 de junio, organiza las Jornadas Gastronómico-Culturales 2007. En esta edición los protagonistas de las jornadas que, cada año cuentan con una temática diferente son los Alimentos de Madrid. El objetivo es dar a conocer los productos y tradiciones gastronómicas de las diferentes zonas y comarcas de nuestra región, para que los alumnos de los ciclos formativos del sector turístico, tengan un referente gastronómico y de conocimiento de la zona donde van a desarrollar su trayectoria profesional.

Cena servida por los alumnos de cocina y pastelería

El día 12 será la inauguración de las mismas, celebrándose un acto que consistirá en la realización de una cena, para aproximadamente 70 personas, y donde los alumnos del turno de tarde, que cursan cocina y pastelería, elaborarán una oferta gastronómica en consonancia con la temática de las jornadas, y sus compañeros que estudian servicios de restaurante y bar, realizarán las técnicas de servicio y atención al cliente, además de maridar la oferta gastronómica con diferentes vinos y bebidas. Durante las semanas previas, tanto profesores como alumnos, han trabajado en aspectos de conocimientos de las diferentes materias primas, además del diseño de las recetas y decoraciones de los platos.

Día de puertas abiertas y clausura

El miércoles día 13, será el día de puertas abiertas, donde alumnos del turno de mañana y alumnos del turno de tarde de los diferentes ciclos, así como cualquier profesional del sector que quiera acudir, participarán en diferentes ponencias de personas de referencia de los diferentes sectores referidos a los alimentos de Madrid y al ámbito del turismo en Madrid. El jueves día 14, se clausurarán las jornadas, con un acto que consistirá en la realización de un almuerzo presidido por Luis Sánchez, director general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid.

Lugar: IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

          Ctra. Colmenar Viejo km. 12,800
                        Madrid