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Nutriguía (Desde 2002)

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Categoría: Recetas

Cabrachococina menorquinaCocina regionalMenorcaPescadosSegundos

Cabracho al horno con patatas a la menorquina

Adoracion Rodríguez García 21 de mayo de 2021 No Comments

Ingredientes: 1 cabracho, 6-8 patatas medianas, 1-2 pimientos verde, 5 dientes de ajos, 1 cebolla, azafrán ISafra Tube, aceite de oliva S´Olivaret, 1/2 vaso de «Cabracho al horno con patatas a la menorquina»

CarnesCocina regionalLegumbresMadridPrimerosSegundosSopas

Cocido Madrileño

Adoracion Rodríguez García 11 de mayo de 2021 No Comments

Ingredientes (Para 6 personas): 1/2 kilo de garbanzos, 100 gramos de tocino salado, 1 trozo de jamón, 1/2 kilo de carne, 100 gramos de chorizo, «Cocido Madrileño»

Cocina regionalDulcesGastronomía de MadridMadridPostres

Rosquillas listas

Adoracion Rodríguez García 11 de mayo de 2021 No Comments

  Ingredientes:300 g. de harina,100 g. de azúcar,1 cucharadita de moka de levadura,5 cucharadas de aceite de oliva,4 huevos,1 copa de anís,1 cucharadita de anises.Para «Rosquillas listas»

Cocina regionalCocina TradicionalDulcesGastronomía de MadridMadridPostres

Rosquillas tontas

Adoracion Rodríguez García 11 de mayo de 2021 No Comments

Ingredientes: 300 g. de harina, 100 g. de azúcar, 1 cucharadita de moka de levadura, 5 cucharadas de aceite de oliva, 4 huevos, 1 copa «Rosquillas tontas»

Cocina regionalCocina TradicionalDulcesGastronomía de MadridMadridPostres

Rosquillas de Santa Clara

Adoracion Rodríguez García 11 de mayo de 2021 No Comments

Ingredientes: Para la masa: 8 huevos, 50 gr de azúcar, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 kg de harina, 1/2 copa de anís seco «Rosquillas de Santa Clara»

CarnesCochinilloCocina de AutorCocina regionalCocina TradicionalJulián DuqueSegoviaSegundos

Cochinillo asado by Julián Duque

Adoracion Rodríguez García 29 de diciembre de 2020 No Comments

Ingredientes Para (6-8 personas): 1 cochinillo de 4,5 a 5 kgs aproximadamente en limpio, marca de calidad (Procose), 1/2 litro de agua, sal gorda. Preparación Pedir «Cochinillo asado by Julián Duque»

AperitivosCataluñaCocina regionalEntrantes

Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón

Adoracion Rodríguez García 18 de junio de 2020 No Comments

Ingredientes: 2 tomates rojos medianos o grandes, 1-2 ajos, aceite de oliva, 4 lonchas de jamón serrano, 4 rebanadas de pan. Preparación Lavar los tomates, «Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón»

Cocina regionalLegumbresMadridPrimerosSegundos

Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII

Manuel Zamora 7 de mayo de 2020 No Comments

Ingredientes: 200 g. de garbanzos, 1/2 pie de cerdo salado, sal, 1/4 de gallina, 350 g. de morcillo de ternera, 1 hueso de vaca (rodilla), «Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII»

CanariasCocina regionalPescadosSegundos

Atún en adobo

Adoracion Rodríguez García 1 de mayo de 2020 No Comments

Ingredientes: 1 kg de atún sin piel y sin espinazo central, 4 dientes de ajo, 1 vaso grande de aceite de oliva virgen extra, 1/2 «Atún en adobo»

Cocina regionalCroquetasCulleraPescadosSegundosValenciaVerduras

Croquetas de bacalao, patata y piñones

Adoracion Rodríguez García 15 de enero de 2020 No Comments

Ingredientes: 1 kg de bacalao, 1 kg de patatas, 4 dientes de ajo, piñones, nuez moscada, perejil, 2 huevos, aceite de oliva, sal. Preparación La «Croquetas de bacalao, patata y piñones»

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