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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Mariscos

EntrantesMariscos

Cóctel de gambas

Manuel Zamora 23 de diciembre de 2015

Ingredientes: 300 gr de gambas cocidas (pueden ser crudas y congeladas, o bien langostinos), 5-6 barritas de surimi (opcional), 1 lechuga iceberg, mayonesa, el zumo «Cóctel de gambas»

ChefsMariscosNavidadPulpoRobin FajardoSegundosTeresa Gil

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2015

Ingredientes (20 pax): 10 patas de pulpo cocido 45 tomates secos, ya hidratados 2 cabezas de ajo Pimentón picante al gusto Pimentón dulce al gusto «Pulpo con mojo de tomate y ajo asado»

MariscosPescadosSegundos

Rape a la marinera

Adoracion Rodríguez García 1 de noviembre de 2015

Ingredientes 1 rape, 1/2 kg de calamares, 1/2 kg de almejas, 1/2 kg de gambones, media o 1 cebolla, pimentón, harina, aceite de oliva, agua, «Rape a la marinera»

MariscosPescadosSegundos

Merluza con gambas al horno

Adoracion Rodríguez García 30 de octubre de 2015

Ingredientes: 4-6 rodajas de merluza, 12 gambas, 4 dientes de ajo, perejil, la cabeza de merluza, 1 cebolla, 100 ml de vino blanco, 2 zanahorias, «Merluza con gambas al horno»

ArrocesBogavanteMariscosSegundos

Arroz meloso con bogavante

Adoracion Rodríguez García 3 de septiembre de 2015

Ingredientes: Arroz (Extra)400 grs. Tomate rallado 200 grs. Ajo Picado finoentre 30 y 50 grs. Cebolla picada finaentre 150 y 200 grs. Brandy: 2 cucharadas «Arroz meloso con bogavante»

AperitivosEntrantesMariscos

Zamburiñas al horno

Adoracion Rodríguez García 30 de marzo de 2015

Ingredientes: 300 gr de zamburiñas, 1 cebolleta, 1 tomate, 2 dientes de ajo, pan rallado. Preparación Hacer un sofrito con la cebolleta picada, el tomate «Zamburiñas al horno»

MariscosMicroondasPescadosSegundos

Almejas a la marinera al microondas

Adoracion Rodríguez García 16 de febrero de 2015

Ingredientes (por persona): 100 gr. de almejas, 20 gr. de cebolla picada, 120 gr. de tomate rallado, 10 ml. de vino blanco, 1 cucharadita de «Almejas a la marinera al microondas»

ConsumoMariscosNavidad

La demanda de Almejas,Percebes y Centollos de Burela, crecen más de un 32% frente a 2013

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2014

Internet, la mejor pescadería de Madrid, Barcelona o Bilbao, permite al consumidor ahorros cercanos al 65% del precio final Almejas, Nécoras, Percebes y Centollos de «La demanda de Almejas,Percebes y Centollos de Burela, crecen más de un 32% frente a 2013»

Cocina de AutorJesús SánchezMariscosPescadosPyrexSegundos

Mini cacerolas de pescado y marisco

Adoracion Rodríguez García 5 de diciembre de 2014

Ingredientes: 16 Vieiras, 100 g de Gambas peladas, 200 g de Filetes de lenguado, cortados en 8 piezas, 1 Cucharada de caldo de pescado, 4 «Mini cacerolas de pescado y marisco»

MariscosPescadosPrimerosVerduras

Pimientos del piquillo rellenos de gambas y surimi

Adoracion Rodríguez García 12 de septiembre de 2014

Ingredientes: 1 lata grande de pimientos del piquillo o un frasco, 6 varitas de surimi o cangrejo, 300 gr de gambas peladas, 1 cebolla, 2 «Pimientos del piquillo rellenos de gambas y surimi»

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