Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Ingredientes (20 pax): 10 patas de pulpo cocido 45 tomates secos, ya hidratados 2 cabezas de ajo Pimentón picante al gusto Pimentón dulce al gusto Cebollino para adornar Sal, AOVE (aceite de oliva virgen extra), pimienta

Preparación

  • En primer lugar, elaboramos el mojo. Para ello, envolvemos la cabeza de ajos en papel de aluminio y asamos en el horno a 170º durante 20 minutos, hasta que el ajo esté tierno.
  • Con una batidora o procesador de alimentos, batimos los dientes de ajo pelados y el tomate seco hasta obtener una pasta.
  • Corregimos de sal y pimienta y añadimos el pimentón, al gusto.

  • Cortamos las patas de pulpo en trozos para tomar de un bocado o dos.

  • Emulsionamos con AOVE hasta obtener una mezcla cremosa, que introduciremos en una manga pastelera.

  • Disponemos los trozos de pulpo en una bandeja y coronamos cada trozo de pulpo con una porción del mojo de tomate y ajo asado.
  • Adornamos con cebollino.

Receta del Taller de Aperitivos Saludables para Navidad 2015, de INFITO, en Teresa pon la mesa, Paseo de la Habana, 87, Madrid. Impartido por Teresa Gil y Robin Fajardo.

Robin Fajardo, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com y Teresa Gil, en Teresa pon la mesa.

Relacionados

Comentarios de los visitantes