Ingredientes 300 gr de almendras peladas y molidas, 1/2 kg de azúcar, 18 yemas, 2 huevos enteros, 200 ml de agua, sal, azúcar para espolvorear, «Tocinillo de cielo portugués»
Etiqueta: Cocina internacional
Pasteles de nata/Pasteles de Belém
Ingredientes (8-10 pasteles): 1 paquete de hojaldre (200 gramos), 50 ml de leche entera, 80 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 cucharadita de «Pasteles de nata/Pasteles de Belém»
Bacalao a brás/Bacalao dorado
Ingredientes: 400 gr de bacalao seco, desalado, 500 gr de patatas paja o en juliana muy fina, 6 huevos, 3 cebollas, 1 diente de ajo, «Bacalao a brás/Bacalao dorado»
Buñuelos de bacalao
Ingredientes (2 docenas): 500 gr de bacalao seco desalado, 750 gr de patatas, 1 cebolla, 3 huevos, 3 cucharadas de perejil picado, aceite para freír, «Buñuelos de bacalao»
Pollo en cazuela de barro de Alcobaça
Ingredientes: 1 pollo de corral troceado, 1/2 kg de patatas pequeñas nuevas, 200 gr de bacon, 2 cebollas, 2 tomates, 1 zanahoria, 4 dientes de «Pollo en cazuela de barro de Alcobaça»
Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar
Ingredientes: 10 yemas, 6 huevos, 250 gr de azúcar, 100 gr de harina de trigo tamizada (pasada por un colador o cedazo), 2 hojas de «Tarta de yemas/Tarta Páo de Ló de Ovar»
Primera masterclass True Italian Taste del chef Ferdinando Bernardi
El chef Ferdinando Bernardi durante la masterclass virtual El Chef Ferdinando Bernardi, del restaurante Orobianco en Calpe y galardonado con una estrella Michelin, impartió el «Primera masterclass True Italian Taste del chef Ferdinando Bernardi»
Chimole – Belice
La gastronomía de Belice es una explosión de sabores debido a las múltiples influencias de los países cercanos a su cocina. Este guiso, muy parecido «Chimole – Belice»
Apertura de un nuevo local de «LA ROLLERIE»
Inauguran un nuevo local en Boadilla del Monte, el más espectacula hasta el momento Cuando inauguran uno y pensamos que no se puede hacer más «Apertura de un nuevo local de «LA ROLLERIE»»
Bocaditos de Focaccia con Patmigiano Reggiano, romero y tomate cherry
Ingredientes (para 8 personas): 150 g de harina O, 150 g de harina de Manitoba, 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada, 120 g de «Bocaditos de Focaccia con Patmigiano Reggiano, romero y tomate cherry»