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Nutriguía (Desde 2002)

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Categoría: Recetas

CremasPrimerosVerduras

Gazpacho

Adoracion Rodríguez García 2 de julio de 2020

Ingredientes (4 personas):1 cebolla, 1/2 Kg tomates maduros, 1/2 pimiento morrón rojo, 1/2 pimiento morrón verde, 1/2 pepino, 3 dientes de ajo, 50 g de «Gazpacho»

PrimerosVerduras

Crudités

Manuel Zamora 1 de julio de 2020

Ingredientes (4 personas): zanahorias y apio cortados en bastoncitos, endibias, tomates cereza o cherry, bastoncitos de pepino y de pimiento verde. Para las salsas: 1 «Crudités»

AperitivosInstituto de obesidadJamónMariscosMenúsNavidadPrimeros

Brochetas de melón, jamón y langostinos

Adoracion Rodríguez García 30 de junio de 2020

Ingredientes: Bolas de melón, lonchitas de jamón muy fino, langostinos pelados, piña tropical. Preparación Envolver las bolas de melón con el jamón y pinchar en «Brochetas de melón, jamón y langostinos»

MariscosPrimerosSopas

Sopa de fideos con almejas

Adoracion Rodríguez García 8 de mayo de 2020

Ingredientes: 250 g de fideos, 700 g de almejas, 1 cebolla, 1 1/2 l de caldo Natural Aneto de Pescado, aceite de oliva virgen extra, «Sopa de fideos con almejas»

Cocina regionalLegumbresMadridPrimerosSegundos

Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII

Manuel Zamora 7 de mayo de 2020

Ingredientes: 200 g. de garbanzos, 1/2 pie de cerdo salado, sal, 1/4 de gallina, 350 g. de morcillo de ternera, 1 hueso de vaca (rodilla), «Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII»

CremasPrimerosVerduras

Crema de guisantes

Adoracion Rodríguez García 1 de mayo de 2020

Ingredientes: 1kg. de guisantes, 3 puerros picados, 1 l y medio. de caldo Natural Aneto de carne, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de mantequilla, 2 «Crema de guisantes»

AvesBeliceCocina internacionalCocina mayaPrimerosSopas

Chimole – Belice

Adoracion Rodríguez García 20 de abril de 2020

La gastronomía de Belice es una explosión de sabores debido a las múltiples influencias de los países cercanos a su cocina. Este guiso, muy parecido «Chimole – Belice»

PescadosPrimerosVerduras

Judías verdes con atún y pimiento en revuelto

Adoracion Rodríguez García 16 de abril de 2020

Ingredientes: 1 kg de judías verdes (pueden ser congeladas), 3 huevos, tres latas de atún, 2 latas de pimiento morrón, 1´5 litros de caldo natural «Judías verdes con atún y pimiento en revuelto»

AguacatesPrimerosQuesosVerduras

Tronco de queso cremoso relleno de aguacate

Manuel Zamora 14 de febrero de 2020

Ingredientes: 1 aguacate, pelado y en rodajas 250 g de queso crema, a temperatura ambiente 2 pimientos rojos, cortados finamente 150g de jamón serrano, cortado «Tronco de queso cremoso relleno de aguacate»

AguacatesMariscosPrimeros

vieiras de aguacate

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2019

Ingredientes: 1 aguacate, 4 vainas de vieiras limpias y vacías, 1 cucharada de granos de granada Para la salsa de chalota: 1/2 chalota (una variedad «vieiras de aguacate»

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