2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Garbanzos cocidos 400 gr, Ajos 2 dientes, Tahina 2 Cucharadas (pasta de sésamo tostado), Zumo de 1 «Hummus de garbanzos»
Categoría: Recetas
Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: (Para unas 40-45 albondiguillas), 1 cebolla pequeña, 300 g de bacalao remojado, Leche, 400 g de alubias «Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao»
Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos
Ingredientes: 300 gr. de lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel 300 gr. de lomos de Bacalao Noruego fresco sin piel ni espinas «Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos»
Hummus en emulsión al estilo Libanés con crudités de verduras
Ingredientes (20 pax): 500 gr de garbanzos cocidos, Agua al gusto, Mezcla de especias Raz el Hanout, Sal, Pimienta, Pimentón de La Vera dulce, Tahini, «Hummus en emulsión al estilo Libanés con crudités de verduras»
Montadito de roquefort con nueces
Ingredientes: Pan de baguette a rebanadas cortadas al bies, 2 huevos duros, 1 sobre de Mi Salsa Roquefort Gallina Blanca, 200 ml de leche, 2 «Montadito de roquefort con nueces»
Terroríficas calabazas de Salmón Noruego
Ingredientes: 150 gr. de Salmón Noruego ahumado, 8 dl. de arroz para sushi, 1 lámina de alga nori. Preparación Con un cuchillo de matar zombies, «Terroríficas calabazas de Salmón Noruego»
Fantasmitas de Bacalao Noruego fresco
Ingredientes: 150 gr. de Bacalao Noruego fresco, 200 gr. de arroz para sushi, 1 hoja de alga nori. Preparación Preparar, sin despertar sospechas, el arroz «Fantasmitas de Bacalao Noruego fresco»
Sashimi de atún y de salmón
Ingredientes: 200 g de lomo de atún, 200 gr de lomo de salmón, aceite de sésamo, salsa de soja, 12 cucharadas de huevas de trucha, «Sashimi de atún y de salmón»
Sashimi de salmón con salsa tibia de soja
Ingredientes: 300 gr de lomos de salmón fresco, 1 limón, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas de salsa de soja, unas «Sashimi de salmón con salsa tibia de soja»
Zamburiñas al horno
Ingredientes: 300 gr de zamburiñas, 1 cebolleta, 1 tomate, 2 dientes de ajo, pan rallado. Preparación Hacer un sofrito con la cebolleta picada, el tomate «Zamburiñas al horno»