La sexta edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de referencia de cocina asiática que organiza UDON Asian Food, ya tiene ganador: el chef Alberto Montes, del «El chef extremeño Alberto Montes (Atrio), ganador del concurso ‘Mejor receta asiática de España’»
Orlando Creaciones ha presentado en Madrid, en la escuela de cocina, Espacio Eton Mess, las Gastro Quedadas, de la mano de la actriz y presentadora «Orlando Creaciones presenta las Gastro Quedadas, un novedoso plan de ocio gastronómico»
Foto: Rocío Franco/Noticias ONU | Los niños obesos tienen más probabilidad de sufrir de diabetes tipo 2, asma, dificultades para respirar, problemas musculares, disfunciones cardiacas, «Hay que acabar con la obesidad, un trastorno que afecta a más de mil millones de personas»
Los chefs Alberto Montes (Atrio) Marcel Pons (Hotel Mastinell) y Javier Andrade (La Trapera) cocinarán sus recetas en directo y un jurado profesional elegirá el «El concurso ‘Mejor receta asiática de España’ llega a la gran final»
Ingredientes 400g de espaguetis 1.3L de caldo de verduras 25g de anchoas picadas 2 g de hebras de azafrán 60 g de mantequilla 120g Grana «Espagueti con Grana Padano, azafrán y ragú de setas salvajes»
Ingredientes 5 uds de cebolla o 3 uds chalotas 1,5l de caldo de pollo casero 50 gr de mantequilla 50gr de aceite de oliva virgen «Sopa de cebolla con champiñones portobello y Grana Padano»
Ingredientes 320 g de arroz carnaroli 500 g de calabaza 100 g de Grana Padano 1 L de caldo vegetal 1 vaso de vino blanco «Risotto a la calabaza con chips de verduras y Grana Padano»
Ingredientes 3 calabacines 2 berenjenas 100 g de Grana Padano 120 g de yogur desnatado 200 g de tomates cherry 1 limón 1 manojo de «Verduras a la parrilla y salsa de Grana Padano»
Ingredientes Para el sofrito: 2 cebollas medianas 2 calabacines 500 gr de champiñones o setas de temporada 12 gambas frescas o congeladas 2 dientes de «Canelones de calabacín rellenos de gambas y setas con salsa de tomate y Grana Padano»
Ingredientes 400 g de arroz arborio de óptima calidad 1,5 l de caldo vegetal (zanahoria, apio, cebolla) 1 chalota 1 cucharada de aceite de oliva «Risotto con Grana Padano y boletus»
