¿Sabías que el 89 % de los españoles toman salmón por Navidad, principalmente ahumado, según encuestas? Serán las combinaciones más innovadoras y sorprendentes entre lo «Mar de Noruega organiza la “Salmon Week” en colaboración con ocho restaurantes madrileños»
Keiko Kuwakino, chef del restaurante «Sanaburi» de la ciudad japonesa de Niigata, es la Mejor Chef Verduras del mundo.
Nos ha sorprendido, y muy gratamente, el nuevo restaurante argentino de la capital, ubicado en la calle Fernán González, 77. En su nombre, caminito, por «Caminito del Retiro, cocina argentina a pedir de boca»
Por primera vez en las ocho ediciones de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, EVOOLEUM Awards, el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo no es español ni italiano, sino sudafricano
Ingredientes (para 4 personas): Preparación -Preparar el café moka. -Separar las yemas de las claras y montar las yemas con una varilla con 40 gramos «Tiramisú, símbolo de la cocina italiana»
Ingredientes (4 personas): 400 g arroz Carnaroli, 300 gr radicchio Trevigiano, 200 g queso Taleggio, 2 chalotas trituradas, 100 gr de mantequilla, caldo vegetal que «Risotto al radicchio Trevigiano e fonduta di Taleggio D.O.P. – Risotto a la achicoria»
Gastronomía, paisajes, historia, cultura, artesanía… hay miles de razones para sumergirnos en los destinos de interior, muchas veces los grandes olvidados. Esconden verdaderos tesoros naturales, «INTUR 2023, turismo de interior en nuestro punto de mira»
Los quesos Manchego, Cabrales e Idiazábal a la cabeza de las variedades favoritas, pero, según una nueva encuesta elaborada por IPSOS para InLac, el 71% «Los españoles prefieren consumir quesos de origen nacional, los quesos curados y semicurados son nuestros favoritos»
Las personas mayores que siguen las pautas de la dieta mediterránea tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo.
Ingredientes para 1 litro de caldo para hacer un risotto o cualquier otra preparación: Preparación -En una olla de acero doramos las primeras 5 verduras «Caldo vegetal para el Risotto o cualquier guiso»
