Ingredientes: 1 kg de ternera, 600 gr de castañas congeladas, 600 gr de setas, 1 cebolla grande, 1 tomate, 1 trozo de pimiento rojo, aceite «Ternera con setas y castañas»
Categoría: Recetas
Corzo al vino con puré de castañas
Ingredientes: Corzo, 1 kg de puré de castañas, 2 dl. de vino, 1 dl de mermelada de arándanos, harina, aceite de oliva, pimienta, sal y «Corzo al vino con puré de castañas»
Mejillones a la marinera
Ingredientes: Mejillones según cantidad necesaria, 1 cebolla, 2 tomates de hacer, 2 dientes de ajo, ½ Vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta «Mejillones a la marinera»
Castañas con leche
Ingredientes: 1 kg de castañas, 1 l. de leche, agua. Preparación Poner las castañas al fuego con agua y sal, a media cocción retirar, dejar «Castañas con leche»
Pizza de gambas y tomatitos cherry
Ingredientes: (2-3 personas) 1 base para pizza, 2-3 ajos cortados a rodajas, 10-12 gambas crudas peladas, 200 gr de tomatitos cherry, aceite de oliva virgen «Pizza de gambas y tomatitos cherry»
Tocino de cielo
Ingredientes: 16 huevos, 550 gr de azúcar, 200 gr de azúcar para el caramelo, 250 ml de agua. 8 huevos, 275 gr de azúcar, 100 «Tocino de cielo»
Soufflé de chirimoya
Ingredientes: 6 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de mantequilla. «Soufflé de chirimoya»
Crepes de chocolate con coulis de frutos rojos
Ingredientes: 250 ml de leche, 80 gr de harina (mejor si es de repostería), 30 gr de mantequilla, 10 gr de cacao en polvo, 2 «Crepes de chocolate con coulis de frutos rojos»
Bavarois de chirimoya
Ingredientes: 1 bote de leche condensada, 1 bote de leche evaporada, 1 sobre de gelatina (cola de pez), 4 claras, 250 gr de pulpa de «Bavarois de chirimoya»
Bolitas de coco a la thermomix
Ingredientes: 24 galletas María, 1 bote pequeño leche condensada, 2 zanahorias (para dar textura y color) coco rallado para el rebozado. Preparación Poner en el «Bolitas de coco a la thermomix»