Segundos, Carnes,Frutas_ Ingredientes: 300 grs. de cerezas del Jerte, 3 magrets de pato, 40 g. de mantequilla, 3 dl. (vaso y medio) de vino oloroso, «Pato con cerezas»
Categoría: rec
Pollo agridulce con cerezas
Segundos,Carnes,Frutas Ingredientes: 300 g. de cerezas del Jerte, 6 piezas de pollo (o pechugas de pavo troceadas), 4 cucharadas de aceite, 1 sobre de sopa «Pollo agridulce con cerezas»
Pasta con peta zetas
Primeros, Pasta, Ensaladas, Cocina de autor Carlos Cidón Ingredientes: Pasta de colores, pechuga de pollo, 1 huevo, aceite y vinagre, perejil y peta zetas. Preparación: «Pasta con peta zetas»
Marmitako de salmón
Segundos, Pescados, Cocina de autor Martín Berasategui Ingredientes: Para el caldo: 1/2 kg de pieles y espinas de salmón noruego, 2 cucharadas de aceite de «Marmitako de salmón»
Tarta de moras
Postres, Dulces, Frutas Ingredientes: Para la masa: 125 g de harina de repostería, 60 g de mantequilla, 2 cucharadas soperas de agua, 2 cucharadas rasas «Tarta de moras»
Vieiras al albariño y crujiente de jamón
Segundos, Mariscos, Cocina de autor Toñi Vicente Ingredientes: 8 vieiras, 100 g de jamón, 20 g de pan de molde. Salsa de vieiras: 1 cebolla, «Vieiras al albariño y crujiente de jamón»
Redondo de pavo en la olla rápida
Ingredientes: 1 pavo mediano, ya preparado para cocinar, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/4 kg de tomates, 1 copa de coñac, agua, sal. Tiempo «Redondo de pavo en la olla rápida»
Crema de chocolate Pur Caraibe
Postres, Dulces, Cocina de autor Ramón Freixa Ingredientes: 260 ml de leche, 260 ml de crema de leche, 100 g de yemas, 50 g de «Crema de chocolate Pur Caraibe»
San Pedro, guiso de habitas, morcilla y menta
Primeros, Verduras, Cocina de autor Manolo de la Osa Ingredientes: 1 morcilla manchega, 1 cebolla, 400 g de habas, 600 g de San Pedro, 3 «San Pedro, guiso de habitas, morcilla y menta»
Batido de plátano
Postres, Dulces Ingredientes: 4 plátanos de Canarias, 1/2 l de leche, 2 cucharadas de azúcar,una pizca de sal, canela en polvo, hielo picado. Preparación: Pelar «Batido de plátano»