Ingredientes:1 kg de restos de masa hojaldrada en crudo, 500 g de crema pastelera (receta en la página 87 del libro Pan.Delirio), 500 g de «Caracolas de crema y pasas al ron Pan.Delirio»
Categoría: Recetas
Tarta de cerezas de Joan Roca y Salvador Brugués
Ingredientes: Para el batido: 250 g de nata líquida de 35 % m. g., 60 g de yema de huevo, 120 g de huevo entero, «Tarta de cerezas de Joan Roca y Salvador Brugués»
Mousse de turrón blando
Ingredientes (10 pax): 300 g de turrón blando, 200 ml de leche entera, 4 hojas de gelatina, 700 g de nata para montar. Preparación
Torrija de panettone con coulis de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez
Ingredientes: 4 rebanadas de panetone clásico, 500 ml de leche entera, 2 huevos, 50 g de miel, 1 rama de canela, 1 naranja. Para el «Torrija de panettone con coulis de frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez»
Tiramisú, símbolo de la cocina italiana
Ingredientes (para 4 personas): Preparación -Preparar el café moka. -Separar las yemas de las claras y montar las yemas con una varilla con 40 gramos «Tiramisú, símbolo de la cocina italiana»
Banderitas Madrileñas
Ingredientes Preparación Lo mejor que puedes hacer es ir a probarlas en las pastelerías artesas de nuestra Comunidad. Por si no hubieses podido hacerlo, te «Banderitas Madrileñas»
Magdalenas con manzanas del huerto
Ingredientes (8/10 magdalenas):320 g de harina integral de trigo, 1 sobre de levadura química o polvo de hornear, ½ cucharadita de canela en polvo, 2 «Magdalenas con manzanas del huerto»
Mokaccino de limón y chocolate blanco
Ingredientes: Elaboración:
Milkshake de limón, helado de vainilla y té matcha
Ingredientes: Preparación:
Corona de la Almudena de pastelerías Mallorca
Ingredientes: 1 kg de Harina de fuerza, 200 gr azúcar, 250 gr de mantequilla, 50 gr de licor de naranja (Cointreau), 50 grlevadura fresca, 9 «Corona de la Almudena de pastelerías Mallorca»