Ingredientes (10 pax):

300 g de turrón blando, 200 ml de leche entera, 4 hojas de gelatina, 700 g de nata para montar.

Preparación

• Comenzar hidratando las hojas de gelatina en agua bien fría durante cinco minutos.
• En un cazo disponer el turrón blando junto con la leche y cocinar a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que el turrón se disuelva y se integre con la leche. Quedará una consistencia cremosa, parecida a un toffe. Es el momento de añadir las hojas de gelatina previamente hidratas y escurridas, e integrar muy bien con el conjunto.
• Por otro lado, montar la nata y mezclarla con cuidado con la crema anterior. Verter en vasitos y dejar reposar unas 5 horas en la nevera.