Ingredientes: 2 pechugas de pato, 100 g de sal, 30 g de azúcar, cucharadas de vino de Jerez,100 g de arroz, 1 cucharada de té «Magret de pato ahumado con albaricoque y lavanda, de Joan Roca y Salvador Brugués»
Categoría: Recetas
Pollo cremoso con espinacas
Ingredientes:4 filetes de pechuga de pollo limpias, 1 cebolla, 6 cucharadas soperas de, queso rallado, 400 g de espinacas, 300 ml de leche evaporada o «Pollo cremoso con espinacas»
Pollo en escabeche en olla rápida
Ingredientes:1 pechuga de pollo de corral entera, 2 cucharadas de AOVE, 2 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 2 pimientos verdes italianos, 100 ml de «Pollo en escabeche en olla rápida»
Pechuga de pollo rellena de jamón, ciruelas pasas, pistachos y piñones
Ingredientes Para (6 personas): 2-3 pechugas de pollo abiertas y limpias (como 1 kg de filetes de pollo con las pechugas enteras abiertas para rellenar), 100 «Pechuga de pollo rellena de jamón, ciruelas pasas, pistachos y piñones»
Pavo relleno de manzana y frutos rojos
Ingredientes: 1 pechuga de pavo, 1 manzana Golden, 150 gr de frutos rojos del bosque, 4 dientes de ajo pequeños, 200 ml. de vino de «Pavo relleno de manzana y frutos rojos»
Bandera – República Dominicana
La bandera es lo que los habitantes de República Dominicana llaman comida típica para el almuerzo. Este platillo es la insignia tricolor llevada a la «Bandera – República Dominicana»
Pollo en cazuela de barro de Alcobaça
Ingredientes: 1 pollo de corral troceado, 1/2 kg de patatas pequeñas nuevas, 200 gr de bacon, 2 cebollas, 2 tomates, 1 zanahoria, 4 dientes de «Pollo en cazuela de barro de Alcobaça»
Chimole – Belice
La gastronomía de Belice es una explosión de sabores debido a las múltiples influencias de los países cercanos a su cocina. Este guiso, muy parecido «Chimole – Belice»
Pollo al curry de Manuela Carmena
Ingredientes: 800 gr de pechugas de pollo, 2 cebollas grandes, 200 gr de pasas, 2 pastillas de caldo de ave, 3 cucharadas de curry en «Pollo al curry de Manuela Carmena»
Cuellos de pollo en salsa
Ingredientes (para 1 kilo): 1 kilo de cuellos de pollo, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 botellín de cerveza, 1 vaso de vino blanco, «Cuellos de pollo en salsa»