Ingredientes: 1 pechuga de pavo, 1 manzana Golden, 150 gr de frutos rojos del bosque, 4 dientes de ajo pequeños, 200 ml. de vino de «Pavo relleno de manzana y frutos rojos»
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Ensalada de frutas con cebolla caramelizada
Ingredientes: 1 cebolleta, 1 cebolla, 1 naranja, 1 manzana, 2 cogollos de lechuga, zumo de un limón, 200 ml de vino tinto, 150 gr de «Ensalada de frutas con cebolla caramelizada»
Mejillones al vapor y gambones a la plancha
Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1/2 kg de gambones, unos granitos de pimienta, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo pelado y machacado, un «Mejillones al vapor y gambones a la plancha»
Hojaldre de frutas
Ingredientes: 1 lámina hojaldre congelado, 1 yema, uvas, kiwi, manzana y naranja, 100 g de azúcar, 2 naranjas, 100 g de mantequilla. Preparación Precalentar el «Hojaldre de frutas»
Sorbete de mojito sin alcohol
Ingredientes: Zumo de lima, hojas de menta, azúcar líquido, 1 litro de helado de limón, hielo picado. Para decorar: spray de menta, polvo de menta «Sorbete de mojito sin alcohol»
Salsa de fruta de la pasión
Ingredientes: 1 fruta de la pasión, 1 vaina de vainilla. Preparación Partir la fruta de la pasión o maracuyá por la mitad y vaciarla Poner «Salsa de fruta de la pasión»
Salsa rosa casera «De olla y sartén»
Ingredientes: 200 gr de mahonesa, 2 cucharadas de kétchup, el zumo de media naranja, el zumo de medio limón, 25 ml de brandy. Para la «Salsa rosa casera «De olla y sartén»»
Vinagreta de naranja
Ingredientes: 4 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de miel, 1/8 de cucharadita «Vinagreta de naranja»
Nutriguia.com en el Taller de cocina saludable para Navidad con el chef Borja Plaza
Una comida típica de estas fechas tiene una media de 1.500 calorías Un 13% de la población sufre problemas digestivos con las celebraciones y una «Nutriguia.com en el Taller de cocina saludable para Navidad con el chef Borja Plaza»