Salsa de fruta de la pasión


Ingredientes:

1 fruta de la pasión, 1 vaina de vainilla.

Preparación

  1. Partir la fruta de la pasión o maracuyá por la mitad y vaciarla
  2. Poner la pulpa en un cazo y mezclar con el zumo de fruta de la pasión o maracuyá y dejar reducir.
  3. Abrir la vaina de vainilla, añadir su contenido al cazo y remover.

Una receta De la escuela de cocina De Olla y Sartén. Por Borja Plaza. Perfecta para una ensalada de hojas verdes, con frutas, frutos secos y cebolla caramelizada.

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