El libro de las técnicas de cocina

Muy útil e interesante, tanto para los que se inician en los fogones, los más novatos, como para los cocineros ya expertos. Su objetivo es bien claro: disfrutar cocinando. De gran formato, resulta perfecto para nuestra biblioteca culinaria. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye:

• Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos.
• Los utensilios necesarios para su elaboración.
• Las raciones recomendadas.
• Un glosario de términos culinarios. Lo que nos facilita la perfecta comprensión de la obra.
• Y por supuesto, todas las técnicas adecuadas a cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor entendimiento.

500 Cócteles

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen, que en www.nutriguia.com conocemos bien. Las recetas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Este manual incluye información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas interesantes de presentación. En reuniones de amigos, fiestas familiares, días especiales... van perfectos. Los cócteles además nos proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas.

Las recetas de Mamá. Dulces y postres

Dulces y postres nos acerca a recetas entrañables, apetitosas y que están en la memoria de todos nosotros. Esta obra presenta como novedad la colaboración del segundo hijo de Ana y hermano de Paco, Rafael de Juan, cocinero profesional que aporta su toque personal en esta nueva entrega. Además, Dulces y postres va a ser una agradable sorpresa para todos aquellos lectores que aún no conocen el blog de Ana María Prieto, la cordobesa con más éxito en internet. Para aquellos que lo siguen desde hace ya unos años, este nuevo logro supone la excusa perfecta para seguir compartiendo con Ana, Paco y Rafa momentos inolvidables.

Cocina sin gluten. 100 recetas para celíacos y para no celíacos

Nutriguia.com te presenta en esta ocasión un práctico recetario sin gluten. En el libro se encuentran propuestas culinarias que han sido cedidas para realizar este proyecto. Son recetas fáciles de realizar (explicadas paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que resaltar que este recetario sirve para cualquier persona, pero especialmente para los celíacos. También contiene consejos para seguir correctamente la dieta celíaca, así como direcciones útiles de asociaciones. Mucha de esta información ha sido cedida por la Casa Schär y las asociaciones de celíacos de Cataluña y de Madrid.

Guía Gourmets 2012 Los Mejores Vinos de España XXVII edición

Las recetas favoritas de Martín Berasategui

De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los aficionados a la buena cocina los platos que más nos gustan a todos: aquellos que hunden sus raíces en la cocina de siempre y que están preparados con el buen hacer y el cuidado que Martín Berasategui pone en todo lo que hace, pero eso sí, con el toque del maestro.

Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid 2012

Nueva edición ampliada y actualizada

• La Biblia gastronómica de los madrileños presenta su sexta edición con más de 250 nuevas referencias y la inclusión de locales de provincias limítrofes
• Un compendio de 344 páginas con 1800 direcciones de los mejores restaurantes de autor, tabernas centenarias, coctelerías de moda, tiendas gourmet, sitios para ver y ser vistos, hoteles con encanto…
• En la guía se incluyen nuevos tops temáticos, como cenar en domingo o menús degustación cerrados, que recogen direcciones en las que satisfacer las necesidades de cada uno

Guía Metrópoli de Tiendas por Madrid 2012

• La guía para ir de shopping presenta su cuarta edición con más de 2000 direcciones agrupadas en nueve categorías: moda, niños, belleza, casa, ocio, gourmet, de capricho, todo en uno y salvavidas
• En la publicación se incluyen cerca de 70 reseñas con el símbolo de la hucha-cerdito, señalando a esos espacios como chollos
• Índices, mapas, iconos valorativos y fotografías a todo color completan la información y facilitan la búsqueda de locales según necesidades de cada uno

Cocina clásica china

Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que te mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. ¿A ti también te encanta la cocina china?

Un zombi se comió mi cupcake