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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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23 de febrero de 2018

El consumo de legumbres tiene un efecto beneficioso en la prevención de la mortalidad por cáncer

  • Resultados del estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) muestran una asociación protectora entre el consumo de legumbres, especialmente las lentejas, y el riesgo de mortalidad por cáncer

Hasta la fecha, aunque las legumbres han sido consideradas como uno de los factores dietéticos que pueden ofrecer protección contra la enfermedad cardiovascular (ECV) y diferentes tipos de cáncer, los cuales en 2012 representaron 17,5 y 8,2 millones de muertes en todo el mundo, respectivamente, la asociación entre legumbres y muerte por ECV o cáncer apenas ha sido estudiada.

UPV, Febrero 2018

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17 de febrero de 2018

Cochinillo asado by Julián Duque

Ingredientes (6-8 personas): 1 cochinillo de 4,5 a 5 kgs aproximadamente en limpio, marca de calidad (Procose), 1/2 litro de agua, sal gorda.

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13 de febrero de 2018

3 recetas para reactivar la pasión en San Valentín (y sin fresas)

Algunos alimentos tienen propiedades naturales que pueden hacer que una velada en pareja sea aún más especial. Langostinos, mostaza y chocolate son los ingredientes afrodisíacos con los que Thermomix® propone jugar en la mesa este San Valentín

Afrodita, la diosa del amor en la mitología griega, da nombre a ciertos alimentos que al consumirse avivan la pasión de manera natural. Un año más, llega el 14 de febrero y con él la ocasión perfecta para disfrutar de estos ingredientes estimulantes en compañía de esa persona especial. Thermomix® ha diseñado para la ocasión un menú de tres platos para sorprenderla gracias a las propiedades del marisco, el aguacate, la mostaza, el chocolate y la piña.

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12 de febrero de 2018

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña (TM5)

Ingredientes: 2 hojas de gelatina, 250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos, 250 g de nata (35% de grasa), 70 g de aceite de oliva, 30 g de licor de naranja 3 huevos, 90 g de azúcar, ½ piña fresca en láminas finísimas, 20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno, sal en escamas, pimienta negra recién molida.

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Langostinos con lima y puré de aguacate (TM31 y TM5)

Ingredientes:

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Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Ingredientes:

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8 de febrero de 2018

Thermomix® España presenta la IV edición de Mundo Thermomix, su evento gastronómico más grande del mundo

  • Samantha Vallejo-Nágera, María Marte, Dani García, Mario Sandoval, Paco Roncero y Óscar Velasco participarán este año en Mundo Thermomix
  • Clases magistrales, temáticas y talleres son algunos de los puntos fuertes que ofrece esta edición
  • El evento abrirá sus puertas del 5 al 8 de abril en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid
  • Más de 60 delegaciones de Thermomix® en toda España se unirán a Mundo Thermomix los días 6 y 7 de abril

Madrid, 7 de febrero de 2018. Thermomix® presenta la IV edición de Mundo Thermomix, el mayor evento de Thermomix® a nivel mundial, que abrirá sus puertas este año del 5 al 8 de abril en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Mundo Thermomix contará este año con la presencia de seis reconocidos chefs: Samantha Vallejo-Nágera, Mario Sandoval, Paco Roncero, María Marte, Dani García -acompañado por su madre Isabel Reinaldo- y Óscar Velasco, quienes ofrecerán clases magistrales de showcooking en torno a las tendencias gastronómicas actuales.

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7 de febrero de 2018

Baklawas: comparte una tradición libanesa milenaria con tu pareja

¿Por qué no sorprender a tu pareja con una cena o comida especial y unos dulces libaneses? Están muy, pero que muy ricos.

Si viajas al Líbano, no te puedes perder la Gruta de las Palomas, símbolo de Beirut. Los enamorados visitan el paseo marítimo de la vieja ciudad para contemplar uno de los lugares más mágicos del mundo. Las historias de amor atraen a los turistas que acuden a admirar los enormes arcos de piedra esculpidos en las grandes rocas por la erosión del mar. Un escenario idílico, para disfrutar de una maravillosa puesta de sol y declararse amor eterno. Un plan perfecto, para San Valentín.

Nosotros te proponemos que disfrutes de la rica pastelería libanesa en el día de San Valentín. ¿Conoces los Baklawas? Estos pastelitos, elaborados con frutos secos y miel o almíbar, empezaron a elaborarse en el siglo VII A.C. Antiguamente, se reservaban para ocasiones especiales y eran un lujo solo accesible para las clases más acomodadas.

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3 de febrero de 2018

14 de febrero San Valentín: Cocina para enamorar y enamorarse

Con ingredientes que favorecen la sensualidad... y mucho amor

En Nutriguia.com nos hemos puesto romanticones... hemos pensado en una cocina muy especial, una mesa bien puesta e íntima, velitas, música sugerente... ¡Feliz San Valentín a todos!

Una buena opción es Ternera, vino y chocolate, los aliados perfectos para una noche de pasión descubre por qué y algunos secretos más. Lee, lee...

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1 de febrero de 2018

Obesidad mórbida: ¿Quiénes pueden operarse y que técnicas son las más utilizadas?

  • Muchas personas deciden someterse a operaciones para bajar de peso, luego del fracasar en distintas dietas. Pero no todas están en condiciones de ingresar a un quirófano

INFOBAE,noviembre de 2017

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