Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Protección solar PIZ BUIN®

Belleza bajo el sol con seis completas gamas

Este año consigue el bronceado más bonito y saludable, y la protección adecuada, con la nueva gama de fluidos Dry Touch de PIZ BUIN®, que se secan al instante, con una sensación ligera y una protección eficaz. ¡Ideal!

PIZ BUIN®, marca pionera en hacer más seguro el bronceado, lleva más de 65 años ofreciendo a todos los amantes del sol soluciones de protección solar que permiten encontrar el equilibrio entre un bronceado atractivo y la protección adecuada.

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Libros

Recetas con encanto, cocina tradicional & gourmet

Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas más sofisticadas y sabrosas, para acercar a todos la cocina que aprecian los amantes de la buena mesa. Alta cocina de casa, que no necesita de ingredientes extraños, nitrógeno líquido, ni horas de complicadas manipulaciones. Cocina mediterránea, de mercado, que supone la quintaesencia de toda la riqueza culinaria de nuestro país. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... Angelita reinventa una gastronomía tradicional que puede ser al mismo tiempo atractiva, cosmopolita y apta para cocineros de cualquier nivel.

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Artículos

La cocina de Cuaresma y Semana Santa

Durante la Cuaresma y la Semana Santa, la cocina de los católicos se transforma, recupera recetas apropiadas para estas fechas... Y es que en este periodo del año, muchos cristianos tienen por costumbre no comer carne los viernes de Cuaresma, con lo cual el pescado se convierte en uno de los alimentos protagonistas del calendario.

Y hablando de pescados, uno de los más utilizados en estas fechas es el bacalao, sin duda de los más proteícos y ligeros que encontramos en el mercado. Que admite además mil formas de cocinado (como bien sabe nuestra cocina y la cocina portuguesa): al horno, al vapor, en barbacoa...

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Tiempo de potajes

Platos completos y sanos que nos ayudan a combatir el frío

En esencia los potajes son platos de legumbres al que añadimos verduras y carnes o pescados. Han estado en nuestra cocina desde tiempos remotos. Cuando verduras, carnes y pescados tomaron un papel estelar en nuestra dieta, los potajes perdieron poco a poco protagonismo, tachados de rústicos y relegados injustamente a un segundo plano.

Hoy sabemos, gracias a los diferentes estudios nutricionales, que son una opción de la que no debemos prescindir, por tanto rescatemos de nuestro viejo recetario las combinaciones más ricas y saludables. Podemos incluso intentar aligerar estos platos, para que nos resulten menos pesados y calóricos, a pesar de que mantengan el espíritu de las marmitas de nuestras abuelas y bisabuelas.

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Restaurantes

South Beauty: recetas milenarias exclusivas del continente asiático

  • El único restaurante de la capital donde poder degustar algunas de las recetas más antiguas de la cocina china
  • Pollo al mendigo, dim sum caseros, cohumbros estilo oriental, pato laqueado de Pekín, fondue de marisco, verduras chinas, como "pack choy", "en choy", "kai lan"... y hasta "medusa".
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Morao Tapas da la bienvenida a la primavera

¿Cómo? Convocando a los mejores blogs de gastronomía y lifestyle para disfrutar del buen tiempo y de las más ricas tapas.

  • Morao Castellana 95, inaugura su amplia terraza perfectamente acondicionada para el calor, que dará servicio a más de 90 Comensales
  • Pantalla gigante a un paso del Bernabeu para ver los partidos del mundial en el mejor ambiente
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Consejos

Las claves de la puesta a punto en el posparto

Ejercicio, cómo curar la herida si ha habido cesárea, episiotomía, lactancia, estrías, cuándo recuperar la vida sexual... respuesta a todas tus incógnitas tras el parto.

Durante las semanas siguientes al parto, la mujer experimenta numerosos cambios emocionales y físicos. Cristalmina, el antiséptico transparente de Laboratorios Salvat, nos propone un decálogo con las principales claves de los cuidados en el posparto.

Cuida la herida de la cesárea

  1. La zona de la barriga, en caso de cesárea, es muy delicada. Cuida la herida con una correcta higiene, límpiala con agua y jabón y mantenla al aire el mayor tiempo posible.
  2. Las matronas aconsejan curar la herida con un antiséptico como la clorhexidina. Puedes usar Cristalmina, transparente, con acción desinfectante y compatible con la lactancia.
  3. a incisión de la cesárea afecta a varios músculos por lo que no te preocupes si la zona de la cicatriz se queda como “dormida” hasta que los puntos cicatricen del todo.
  4. Controla que la herida esté cicatrizando bien, que no supura y tiene buen color.
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Ozono contra la vulvovaginitis

Llega el verano y aumenta la probabilidad de adquirir vulvovaginitis, debido al calor, el sudor y los bañadores húmedos

La candidiasis es la causa más frecuente de vulvovaginitis afectando sobre todo a mujeres entre los 20 y los 40 años

La Ozonoterapia es una ayuda importante en el tratamiento de la vulvovaginitis crónica, con la ventaja de que no es doloroso ni tiene efectos secundarios

Como nos explica la Dra. Gloria Rovira especialista en Ozonoterapia “el tratamiento con Ozonoterapia se reserva para aquellos casos de vulvovaginitis dónde los tratamientos con óvulos y cremas hayan fracasado”

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Tablas

Granos comestibles

El término "grano" se aplica a los géneros y especies de la familia de las gramíneas (Poaceae) que incluye a los cereales y a los pseudocereales. Las Legumbres, frutos secos y semillas no están incluidos. Todos los granos de la familia Poaceae están relacionadas tanto estructural como bioquímicamente.

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Alergias alimentarias

Las alergias son causadas por una respuesta exagerada del sistema inmunológico al contacto con una substancia. La prevalencia estimada de las alergias alimentarias en el mundo según la OMS es del 1% al 3% en los adultos, y del 4% al 6% en los niños.

En España la alergia a los alimentos está creciendo, ya que se ha duplicado el número de diagnósticos en poco más de una década. Según el Informe Alergológica, elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), en la última década se ha duplicado el número de personas afectas por una reacción alérgica a los alimentos.

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