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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Todo se vuelve posible... Las nuevas fragancias Nuxe ¡Me encantan!

Le Matin des Possibles y Les Soir des Possibles

Las nuevas fragancias Nuxe ya están disponibles en farmacias y parafarmacias... Dos aguas de perfume espectaculares, dos emociones a flor de piel captadas en la evanescencia del primer y del último rayo de sol: la de una mañana fresca y luminosa y la de una tarde sensual y audaz. No dejes de probarlas... están rubricadas por grandes perfumistas.

"Siempre he tenido la intuición de que el placer de un tratamiento está íntimamente ligado a la firma olfativa que deja sobre la piel. Este deseo inmutable de crear auténticas huellas sensuales y adictivas es el que ha guiado la creación de las fragancias NUXE, de Prodigieux® le parfum al Agua Deliciosa Perfumada NUXE sun, cuyo éxito confirma que la alta perfumería se ha ganado, más que nunca, su espacio en las farmacias.

En 2018, apoyándose en esta especialización, NUXE abre una nueva etapa e introduce un nuevo universo de las fragancias en las farmacias, con dos elixires excepcionales firmados por grandes perfumistas…»

Aliza Jabès, Presidenta y fundadora del Grupo NUXE

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El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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25 de septiembre de 2018

Ensaladas… casi al minuto

Más de 30 recetas... a cual más rica

Muy sanas y ligerííííísimas. Además muy apetecibles en toda época del año. Ahora, tras la vuelta de vacaciones van perfectas, para reconducirnos por el buen camino de las comidas y cenas sanas. De media engordamos en verano entre 3 y 5 kilos, necesitamos un plan desengrasante, que vuelva a poner nuestro organismo en cintura. ¿Te apuntas a comer y cenar ensaladas?. Sin duda las mejores aliadas para deshacerte de esos kilos de más Perfectas en todas las estaciones, puedes variarlas a tu gusto para no cansarte nunca.

Mejor cuanto más verdes…

La ensalada es la mejor sinfonía de colores, sabores, texturas y aromas. Pese a que en cuestión de ensaladas, al igual de en el resto de opciones de comida sana, cuantos más colores en el plato más salud. Las ensaladas que conocemos como las ensaldas verdes, en especial las de hoja, son las más ligeras, refrescantes, saludables y fáciles de preparar. Puedes servirlas como el mejor de los entrantes, o bien en compañía de carnes, pescados o huevos. La diferencia la marcan los aliños. Si la propia ensalada contiene proteínas en abundancia (huevos duros, bonito, salmón ahumado, surimi...) puede convertirse en un estupendo plato único.

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24 de septiembre de 2018

Horchata de chufas

Ingredientes: 2 litros de agua, 350 gramos de chufas, 500 gramos de azúcar

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23 de septiembre de 2018

"El Jardín de Porlier" un deleite para los sentidos

Acaba de abrir sus puertas El Jardín de Porlier, un oasis en pleno barrio de Salamanca (Diego de León) con una carta de cocina tradicional con toques modernos, donde las estrellas son los arroces de Valencia elaborados con caldos de pescados de roca o de carne. Un restaurante que sorprende por su cuidada decoración, moderna y confortable, repleta de matices, así como por una cocina exquisita y con un producto soberbio. El resultado es una gratísima experiencia en todos los sentidos. ¡Nos ha encantado!

El Jardín de Porlier (c/General Diaz Porlier, 95. Tel. 91 622 52 42) es un restaurante de cocina muy actual donde entre otros platos de la carta, destaca su carta de arroces tradicionales con toques modernos, elaborados con arroz de Valencia y caldos de pescados de roca o de carne. Deliciosos y llenos de sabor.

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20 de septiembre de 2018

Arroz del senyoret

Ingredientes: 500 gr de arroz D.O. Valencia, 8 gambas, 8 cigalas, 8 langostinos, 500 gr de rape, 250 gr de sepia, ½ tomate rallado, 125 cc de aceite de oliva, c/s de morralla, c/s de sal, c/s de pimentón dulce, 4 briznas de azafrán.

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Paella valenciana con costillas y pollo en la olla rápida

Ingredientes: 300 gr de arroz, 50 gr. de jamón en cuadraditos, 150 gr de costillas de cerdo, 1/2 pollo troceado, 50 gr de habas, 100 gr de guisantes, 100 gr de judías verdes, 1/4 Kg de pescado, 8 cangrejos, 2 pimientos asados, pimentón, azafrán, sal. Tiempo de cocción, dejando reposar: 1 anillo, 3 minutos. Abriendo la olla rápidamente: 2 anillos, 3 minutos

Preparación

  1. En el aceite caliente dorar el jamón, las costillas y el pollo.
  2. Añadir las verduras, y cuando estén poco fritas, agregar el pimentón, azafrán y la sal, el pescado y los cangrejos.
  3. Incorporar el arroz y remover bien.
  4. Calentar agua o caldo y echarlo en la olla, en doble cantidad que el arroz. Cerrar la olla y cocer el tiempo recomendado: Dejándolo reposar: tiempo de cocción 1 anillo, 3 minutos. Abriendo la olla rápidamente: 2 anillos, 3 minutos.
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20 de septiembre... Día Mundial de la Paella

Sí, este delicioso plato también tiene su día a nivel mundial. Felicitamos a Valencia y los valencianos por este plato tan sabroso y reconocido. Hoy para unirnos a esta iniciativa te recopilamos todas las recetas de Paella de Nutriguia.com y para los menos puristas... esos otros arroces, que sin ser paella, son digamos sus "primos hermanos" y por tanto les vamos a hacer un hueco en esta celebración. Tu sólo tienes que estar dispuesto a probarlos, poco a poco... Y después opinar.

Los turistas piden paella a todas horas, incluso para cenar... "Paella, paella..." pronunciado muchas veces "paela, paela..." Sin duda ocupa uno de los primeros lugares en sus preferencias y también en las nuestras. Es la comida de domingo de muchos hogares españoles, y también figura en lugar estelar en los restaurantes. ¡Mmmmmmm!

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18 de septiembre de 2018

Una dieta vegetariana reduce la obesidad (incluso si no la sigues al pie de la letra)

Una dieta rica en alimentos de origen vegetal y baja en carnes y pescados puede proteger contra la obesidad en poblaciones de mediana edad y personas mayores, incluso si no se sigue estrictamente un régimen vegano o vegetariano. Esto es lo que se desprende de una investigación presentada en el Congreso Europeo sobre Obesidad ECO, que indica que una alimentación basada en vegetales disminuye el riesgo de desarrollar obesidad a largo plazo.

Nmas1.org, Septiembre 2018

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14 de septiembre de 2018

Cuida tu alimentación de vuelta a la rutina

Las vacaciones de verano están llegando a su fin y el siguiente paso es volver al trabajo. Pilas recargadas, nuevos objetivos y metas como mantra para empezar de nuevo otro año cargado de miles de aventuras. La vuelta a la oficina también implica anticipar qué debemos comer cada día. En Amazon.es/alimentación hay opciones convenientes para alimentarse estando fuera de casa sin necesidad de olvidar la dieta saludable.

Ensaladas para llevar, frutos secos o deshidratados, agua o zumos para empezar el día con las pilas cargadas, pasta fresca o barritas de cereales son ejemplos de productos que componen la selección de Amazon/Alimentación para tu vuelta a la rutina. Porque los comienzos son siempre duros y hay que estar preparado.

Si eres cliente Prime, vas a poder disfrutar de la conveniencia que ofrece Amazon Pantry y de los productos que tiene disponibles en la web.

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Desarrollan un nuevo fármaco que bloquea el deposito de grasa

  • Un grupo de científicos ha desarrollado una nueva manera de combatir la obesidad, a través de un medicamento que impide almacenar grasa
  • Este medicamento se posiciona como un importante paso adelante en la batalla contra las crecientes tasas de obesidad y enfermedades metabólicas

Un nuevo fármaco desarrollado por un grupo de científicos liderados por Anthony Don, del Centenary Institute, Nigel Turner y Jonathan Morris de la Universidad de Nueva Gales del Sur, podría ser la solución para combatir la obesidad, debido a su efecto como quemador impidiendo el almacenamiento de grasa en el cuerpo.

Nutriguía, septiembre 2018

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12 de septiembre de 2018

Exito y afluencia masiva de público a "Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal"

  • Grupo Tello Alimentación es patrocinador de esta iniciativa, que se desarrolló sin ningún tipo de incidentes y con una gran afluencia de público

Grupo Tello Alimentación, que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha estado presente desde el pasado jueves 6 de septiembre hasta el sábado 8 de septiembre como patrocinador de la iniciativa cultural “Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal”.

Nutriguia, Septiembre 2018

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