Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Bella a cualquier edad con Clarins

¿Prevenir y combatir las señales de envejecimiento a cualquier edad? Sí es posible, con los tratamientos faciales Clarins.

20, 30, 40... y también a los 50, 60 y más años. En todo nuestro ciclo vital Clarins nos acompaña para ayudarnos a estar mucho más guapas. ¿Cómo? Realzando nuestra belleza con tratamientos anti-edad expertos.

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La dieta del sushi

Las mejores recetas para perder peso de manera saludable

Los japoneses suelen ser delgados... Yo no he visto un japonés obeso en mi vida. ¿Cómo lo consiguen? Descubre en este libro de qué manera su alimentación puede ayudarte a cuidar tu figura y mantenerla de por vida. Y hasta a ser más delgados. Si quieres hacer esta dieta solo tienes que reemplazar una comida al día en tu dieta occidental normal, por una deliciosa comida japonesa de Sushi. Así de fácil.

La comida japonesa es saludable, deliciosa, y además ayuda a perder peso. "La dieta del sushi" es un libro para incondicionales de la cocina japonesa y para los que todavía no lo son, pero lo serán. Sin olvidarnos de aquellos que buscan seguir una dieta equilibrada con recetas más variadas y originales.

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¿Qué tiene la sopa que gusta a todos? Yo quiero una... ¡sopaaaaaa!

¿No querías caldo? Pues aquí tienes más de 50 tazas o boles de sopa... para que las pruebes todas. ¡Mmmmm! Ahora apetecen más que nunca.

Se te van a saltar las lágrimas de darle a la cuchara con las recetas más ricas de sopa. Eso seguro...

Las virtudes de la sopa son innumerables pero la mayoría tienen que ver con su condición líquida y con la sensación de bienestar y calidez inmediata que proporciona su consumo. Ahora en invierno simplemente nos apetecen. ¿A ti también? A mi, a diferencia de Mafalda, me gustan casi todas, en especial la del cocido madrileño, que tiene todos los sabores del mundo (carne, legumbres, verduras...) y la de marisco, con todo el sabor del mar. Bien calentitas son un primer plato excelente.

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Un tercio de la población se excede con la comida y bebida en las celebraciones-Taller de cocina saludable para Navidad

Una comida típica de estas fechas tiene una media de 1.500 calorías

  • Un 13% de la población sufre problemas digestivos con las celebraciones y una cuarta parte resaca

  • Los expertos recomiendan cardo mariano y alcachofa para eliminar toxinas y proteger el hígado

Pronto llegaremos a unas fechas señaladas por las celebraciones familiares... La Navidad. Comilonas,copas... un día y otro, en definitiva un extra de calorías de todo tipo que nos puede llevar a duplicar en una sola comida o cena la ingesta diaria recomendada. Para buscar una solución saludable a este problema en Nutriguia.com hemos asistido a un interesante taller pre-navideño en el que expertos en nutrición y fitoterapia nos han contado los aliados farmaceúticos a nuestro alcance, como el cardo mariano o la alcachofa para depurar el organismo. Por su parte, el chef Borja Plaza, de la Escuela de Cocina De Olla y Sartén, nos ha mostrado en vivo y en directo, cómo elaborar un menú de lo más saludable, con la mínima grasa y muchísimo colorido, lo que supone un plus de antioxidantes tan beneficiosos para nuestra salud. ¡Y de chuparse los dedos!

Recetas de Navidad

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Doki Doki, un japonés para no perderse en Madrid

Más que recomendable para los incondicionales de la mejor cocina japonesa, perfecto para los que todavía desconocen esta rica cocina y... para aquellos que creen que no les gusta nada el sushi, los niguiri, las gyozas... Para estos últimos yo diría que especialmente porque les va a hacer cambiar de idea. El restaurante japonés Doki Doki está ubicado en pleno barrio de Salamanca de Madrid, al ladito de la Puerta de Alcalá, por tanto muy céntrico.

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Mokäi Life&Cocktails: punto de encuentro gastronómico

Hace pocos días tuvimos oportunidad de conocer un nuevo local polivalente, situado en Chueca, muy cerca de la Gran Vía madrileña, uno de los barrios más cosmopolita de la capital madrileña: Mokäi Life&Cocktails (Plaza de Vázquez de Mella, 10, Madrid. 91 7 04 91 79). En él es posible disfrutar de sus diferentes ambientes, ya sea en su terraza, barra o salón, para un aperitivo o merienda informal, así como para comidas o cenas perfectas e incluso para un divertido afterwork.

Nosotros lo hemos descubierto saboreando un rico cocido madrileño, perfecto para entonar el cuerpo y el espíritu, en estos días en los que el frío reinante nos pide más que nunca platos contundentes y con fundamento. No es lo habitual de su carta este singular cocido madrileño, pero es una opción que puede pedirse por encargo para grupos de más de 10 personas. ¡Merece la pena!

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Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC)

La miel y sus numerosas virtudes nutricionales

La miel es un ingrediente natural que se utiliza por su sabor dulce, sus propiedades energéticas y sus beneficios potenciales para la salud. Dependiendo del origen botánico, hay centenares de tipos de miel diferentes, como la de trébol, la de acacia o la de manuka. Este artículo describe cómo se produce la miel y cuál es su composición, y trata los estudios de investigación realizados sobre sus efectos constatados para la salud.

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Los zumos de frutas, protagonistas en los cócteles de Navidad

  • El Bellini, el cóctel de Navidad Asozumos o el mítico Sex on the beach son algunas de las propuestas para estas fechas
  • Asozumos ha celebrado un taller de coctelería elaborado con base de zumos de frutas para dar a conocer la importancia que tienen a la hora de elaborar cócteles

Comienza la cuenta atrás para la Navidad, si esta noche ya es Nochebuena. Como cada año estas fechas llegan pisando fuerte con festines y celebraciones, momentos perfectos para disfrutar de la comida y la bebida, junto a la familia y los amigos, siempre de forma responsable. Es la época perfecta para ponerse manos a la obra y crear diferentes combinados en los que sorprender a nuestros allegados. Asozumos, Asociación española de fabricantes de zumos, ha querido poner chispa a la Navidad aportando a los tradicionales menús navideños, diferentes cócteles que pondrán la guinda final a las veladas que disfrutamos con los seres más queridos.

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Granos comestibles

El término "grano" se aplica a los géneros y especies de la familia de las gramíneas (Poaceae) que incluye a los cereales y a los pseudocereales. Las Legumbres, frutos secos y semillas no están incluidos. Todos los granos de la familia Poaceae están relacionadas tanto estructural como bioquímicamente.

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Alergias alimentarias

Las alergias son causadas por una respuesta exagerada del sistema inmunológico al contacto con una substancia. La prevalencia estimada de las alergias alimentarias en el mundo según la OMS es del 1% al 3% en los adultos, y del 4% al 6% en los niños.

En España la alergia a los alimentos está creciendo, ya que se ha duplicado el número de diagnósticos en poco más de una década. Según el Informe Alergológica, elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), en la última década se ha duplicado el número de personas afectas por una reacción alérgica a los alimentos.

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