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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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SingulaDerm Xpert Masque, tres mascarillas que miman tu piel

Para satisfacer las necesidades extras que nuestra piel nos exige, SingulaDerm pone a nuestro alcance un tratamiento profesional de fácil aplicación en casa: SingulaDerm Xpert Masque, una colección de tres mascarillas intensivas enfocadas a distintas preocupaciones cutáneas para los momentos en los que la piel se siente excesivamente tirante, apagada o con más arrugas de lo habitual.

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Artículos

Ensaladas… casi al minuto

Muy sanas y ligeríííísimas. Además muy apetecibles en verano. Sin duda las mejores aliadas para lucir el bikini sin complejos. Perfectas en comidas y cenas, puedes variarlas a tu gusto para no cansarte nunca.

Mejor cuanto más verdes…

La ensalada es la mejor sinfonía de colores, sabores, texturas y aromas. Pese a que en cuestión de ensaladas, al igual de en el resto de opciones de comida sana, cuantos más colores en el plato más salud. Las ensaladas que conocemos como las ensaldas verdes, en especial las de hoja, son las más ligeras, refrescantes, saludables y fáciles de preparar. Puedes servirlas como el mejor de los entrantes, o bien en compañía de carnes, pescados o huevos. La diferencia la marcan los aliños. Si la propia ensalada contiene proteínas en abundancia (huevos duros, bonito, salmón ahumado, surimi...) puede convertirse en un estupendo plato único.
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Descubre el nuevo kiwi Zespri Sungold de la mano de Paco Roncero

Zespri nos invitó, el pasado día 4 de junio, a un exclusivo Curso de Cocina para Periodistas. ¿Su objetivo? Cocinar con el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin y 3 soles en la Guía Repsol, codo con codo, deliciosas recetas con esta fruta, amarillo anaranjada, y más dulce que la variedad verde. La cita fue a las 13.00 horas, en Paco Roncero Taller, un espacio ubicado en El Casino de Madrid (Calle Alcalá,15).

Durante este evento, hemos podido conocer la nueva variedad de kiwi Zespri SunGold, de pulpa amarilla brillante y sabor dulce e intenso, así como sus beneficios saludables de la mano de la doctora Pilar Riobó, Jefe Asociado de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz.

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Restaurantes

Abre sus puertas "La embajada"

El único restaurante de la capital que alberga cuatro restaurantes en uno. Un hermoso palacete, con mucha historia, en pleno centro de Madrid, que ofrece una exquisita cocina cien por cien mediterránea, pero también la opción de trasladarnos al corazón de México o al mismísimo Japón. Y también... un espacio para comidas informales, otro para copas y una agradable terraza en el bulevar.

Acaba de abrir sus puertas en la capital, La Embajada (Juan Bravo, 43. Tel. 91 401 20 64), un espacio multifuncional que alberga cuatro restaurantes de diferentes estilos de cocina, cada uno de ellos gestionado por su propio jefe de cocina especializado, y todos ellos supervisados por el Chef Ejecutivo Raúl López, con una dilatada trayectoria en hostelería al frente de los fogones de Fortuny y La Fachada, entre otros.

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El Inti de Oro

El Chef Gonzalo Amorós vuelve al Inti de Oro para proponernos un paseo por los sabores más auténticos de la gastronomía criolla. Situado en pleno barrio de las Letras, los platos de la Carta se basan en las recetas tradicionales de la gastronomía peruana (ceviches, tiraditos, seco de cordero, aji de gallina, causa limeña, papas rellenas...) elaboradas con técnicas de vanguardia. El pasado día 5 de junio en Nutriguia.com hemos tenido el placer de descubrir un restaurante peruano cien por cien auténtico. Y... ¡nos ha encantado!

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Consejos

La dieta del chiringuito de IML: 10 consejos para mantener el peso en verano

Con estos sencillos consejos del Instituto Medico Láser, de la doctora Amparo Martínez Riquelme, Endocrinóloga y de Cristina Rodríguez Alconada, Licenciada en Nutrición, los kilos de más tras las vacaciones no te quitarán el sueño.

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Consejos para el cuidado de nuestros dientes en verano

El verano es la época más esperada del año por su fácil asociación con las vacaciones. Sin embargo, tenemos que tener cuidado para que la relajación que conlleva el descanso laboral y escolar no llegue a afectar a nuestra salud. En el caso de nuestros dientes, está comprobado, por ejemplo, que en vacaciones descuidamos nuestros hábitos de higiene y alteramos nuestra dieta.

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Tablas

Granos comestibles

El término "grano" se aplica a los géneros y especies de la familia de las gramíneas (Poaceae) que incluye a los cereales y a los pseudocereales. Las Legumbres, frutos secos y semillas no están incluidos. Todos los granos de la familia Poaceae están relacionadas tanto estructural como bioquímicamente.

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Alergias alimentarias

Las alergias son causadas por una respuesta exagerada del sistema inmunológico al contacto con una substancia. La prevalencia estimada de las alergias alimentarias en el mundo según la OMS es del 1% al 3% en los adultos, y del 4% al 6% en los niños.

En España la alergia a los alimentos está creciendo, ya que se ha duplicado el número de diagnósticos en poco más de una década. Según el Informe Alergológica, elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), en la última década se ha duplicado el número de personas afectas por una reacción alérgica a los alimentos.

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