De ese modo consolida su presencia en la capital, con el establecimiento número 13 de la compañía en Madrid, situado en el número 76 de Calle Princesa. El nuevo local, abierto al público hace unos días, cuenta con una superficie en sala de 182m² y puede acoger hasta 78 comensales. En Nutriguia.com hemos asistido a su fiesta inaugural, probando algunos de sus platos y cócteles, con y sin alcohol, con muy buena música y una cálida acogida. Especial mención merecen sus gyozas de chicken curry (pollo), langostinos tempurizados, chicken yakisoba o Yaki Udon (fideo fino o grueso) entre otras delicias, que hemos tenido oportunidad de disfrutar.

Esta apertura se enmarca en el plan de expansión de UDON de 2025, que contempla hasta 17 nuevos restaurantes a lo largo de la geografía española y en los mercados internacionales.

UDON Asian Food, compañía líder en restauración asiática en España, ha promovido la inauguración de un nuevo restaurante en Madrid, ubicado en el número 76 de Calle Princesa. Se trata de la tercera apertura de la marca en la capital de España en 2025, tras dos locales abiertos en las terminales 1 y 4 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.

Con un total de 13 restaurantes operativos en Madrid, la ciudad se consolida como el segundo mercado con mayor presencia para UDON, solo por detrás de Cataluña, lugar de origen de la compañía.

«Estamos muy orgullosos de poder llevar la experiencia gastronómica de UDON a una de las vías más importantes y emblemáticas de Madrid. Nuestros nuevos locales están situados en lugares estratégicos de la capital como la Calle Princesa o el aeropuerto, lo que nos permite seguir cumpliendo nuestra misión de compartir la pasión por la comida asiática con el mayor número de personas posibles. Y queremos hacerlo brindando a nuestros clientes una gran variedad de platos inspirados en la cocina asiática en un ambiente acogedor», comenta Jordi Pascual, cofundador y CEO de UDON Asian Food.

Te recomendamos de manera especial: Corral chicken yakisoba, con setas shiitake, zanahoria, calabacín, cebollino y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente, salsa yakisoba y teriyaki. Y también los Ebi Fry, langostinos crujientes rebozados; sus Gyozas de chicken curry y los exclusivos Salmón Avocado Roll, deliciosos noodle rolls con salmón, aguacate, mango, queso suave y salsa teriyaki. Los noodles, en las distintas preparaciones orientales de UDON, son la especialidad de la casa.

Un espacio moderno, cálido y con alma artística

El nuevo restaurante de UDON en Calle Princesa cuenta con una superficie total de 364m2 (182m² en planta de sala y 182m² de almacén) y tiene capacidad para acoger hasta 78 comensales, en un espacio cómodo y versátil.

Su diseño interior mantiene la línea estética de los restaurantes más modernos de la marca, con detalles cuidados, textiles y materiales cálidos como la madera, presentes en persianas venecianas y en el mobiliario. El espacio también incorpora stands (zonas de bancos enfrentados) y mesas redondas para mejorar la experiencia de los comensales, fomentando un ambiente más íntimo y social.

Uno de los elementos más distintivos del interior del establecimiento es un gran mural creado en exclusiva por Dase, reconocido artista urbano y uno de los grandes exponentes del Street Art en el panorama nacional. Esos ojos son de alto impacto visual, sin duda. Su intervención aporta carácter, color y personalidad al espacio, y refuerza la apuesta de la compañía por integrar en el diseño de sus nuevos restaurantes la esencia asiática con el arte contemporáneo.

UDON mantiene su expansión como referente en gastronomía asiática de calidad

Con las 3 nuevas aperturas realizadas en Madrid en 2025, sumadas a un nuevo restaurante en el centro comercial Aventura Mall de Miami, UDON Asian Food ya dispone de 79 locales a nivel global.

La hoja de ruta de expansión de la compañía, que inició el año con previsión de abrir 17 nuevos establecimientos, contempla próximas inauguraciones en ciudades españolas como Granollers o A Coruña, además de localizaciones internacionales como Chile, México o Puerto Rico.

En total, UDON ya extiende su huella a un total de 9 países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.

Respecto a la apertura de su tercer local en el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, destacar que de ese modo refuerza su apuesta por el formato travel que inició en 2024. Este nuevo espacio está ubicado en la Terminal 4 y está gestionado por Areas, la multinacional española y uno de los líderes globales en el sector de la restauración en ruta. Está concebido con una propuesta take away y un formato kiosco, dentro del establecimiento StrEAT. Este local de UDON se ha diseñado para ofrecer a los viajeros del aeropuerto madrileño calidad gastronómica y la agilidad que exigen durante su tránsito.

Las cifras de viajeros no dejan de crecer. De hecho, según datos de AENA el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas cerró 2024 con un récord histórico de más de 66,1 millones de pasajeros, lo que supone un crecimiento del 9,9% respecto al año anterior.

Acerca de UDON

UDON Asian Food es la compañía de comida asiática líder en España, nacida en 2004 en Barcelona como negocio familiar. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en referente en gastronomía asiática de calidad, con una oferta inspirada en las tareas tradicionales japonesas, con más de 400 años de historia.

Actualmente, UDON cuenta con 79 restaurantes y más de 850 trabajadores en las principales ciudades de la península. Además, su carácter innovador y su paladar inquieto, le ha llevado a ofrecer una carta de más de 40 platos diferentes.

Asimismo, la compañía lleva años centrándose en la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Esta apuesta le ha llevado a recibir en 2020 por parte de Hostelería de España el Premio Nacional de Hostelería en la categoría de Innovación por su desarrollo innovador de la gastronomía asiática con una fórmula sencilla ‘salud y sabor‘, y en 2021, el Premio a la Sostenibilidad, que otorga la Asociación Marcas de Restauración.

Datos:

• UDON
• Calle Princesa, 76
• Chamberi, 28008 Madrid
• Ticket medio: 20-30€
• Teléfono: 91 7 25 94 32
• Menú diario (lunes a viernes) – Menú infantil – Platos veganos

@udon_es