Ingredientes: 150 g de arroz, 100 g de guisantes, 100 g de queso parmesano, 100 ml de nata líquida, 1 vaso de vino blanco, 1 «Risotto de verduras»
Etiqueta: Primeros
Risotto de boletus con jamón
Ingredientes: 350 gr de arroz, 150 gr de boletus, 100 gr de jamón serrano, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada «Risotto de boletus con jamón»
Crèmes brulées al foie gras/Crema quemada al foie gras mi-cuits
Ingredientes: 200 gr de foie gras mi-cuits, 60 gr de yemas de huevo, 20 cl. de leche, 20 cl. de nata líquida, 5 cl. de «Crèmes brulées al foie gras/Crema quemada al foie gras mi-cuits»
Sopa de berros y leche de avena
Ingredientes: 1 cebolleta, 1 patata (si queremos que sea más ligero en vez de patata calabacín o brecol, en caso de poner brecol poner antes «Sopa de berros y leche de avena»
Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado
Ingredientes: 400 g de jamón cocido, 100 g de jamón ibérico, 40 g de mantequilla, 3 g de ajo 750 g de leche, 375 g «Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado»
Empanada de jamón de York y queso
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre rectangulares, 8 lonchas de jamón de York, 7 lonchas de queso de cabra, 1 huevo (reservar un poco para pintar «Empanada de jamón de York y queso»
Barcas de pepino con ensaladilla
Ingredientes: 4 pepinos medianos, 200 gr de gambas cocidas, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla pequeña (25 gr.), 2 tomates pequeños de ensalada, 1/2 cogollo «Barcas de pepino con ensaladilla»
Calabaza asada con cranberries desecados
Primeros, Verduras, Frutas Ingredientes (para dos personas): 60 g de cranberries (arándanos rojos) desecados, 125 ml de zumo de naranja, 500 g de calabaza, 1 «Calabaza asada con cranberries desecados»
Crema de calabaza
Ingredientes (6 personas): 1/4 kg de calabaza, 1 patata grande, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 l de caldo, 3 «Crema de calabaza»
Pastel de verduras tricolor
Ingredientes: 1 kg de zanahorias, 1/2 kg de espinacas, 1/2 kg de coliflor, 200 ml de nata líquida, 5 huevos, sal y pimienta. Preparación Pelar, «Pastel de verduras tricolor»